Compoté Melon jaune (chantilly/caramel)

Par jupi

Encore une petite friandise que mon diabète m'interdit de manger, mais qui ne vous empêche pas de la réaliser rapidement et simplement et le faire goûter à des amis ou cobayes de passage. Choisir un beau melon jaune qui a la chair un peu ferme . j'ai...

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Crème Catalane (Catalogne)

Par jupi

Je pense que tout le monde , s'est vu proposer un jour dans un resto une crème catalane, certaines sont divines, d'autres tout juste bonne à être rabaissées au rang de simple flan caramélisé, et certaines ......... D'accord, il fait chaud vous préféreriez...

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Tourte Coings/Pommes aux éclats de noisettes

Par jupi

Puisqu'on (drôle de mot) est dans le coin à coings profitons en pour faire autre choses que de la marmelade , gelée, confiture , blabla Il parait que c'est un bon remède anti cafard En route pour une petite tourte feuilletée Coings, Pommes , éclats de...

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Chaussons aux pommes figues noires et raisins blancs

Par jupi

Brillat-Savarin a justifié par parti pris les goûts des gastronomes; mais peut-être n'a-t-il pas assez insisté sur le plaisir réel que l'homme trouve à table. Honoré de Balzac (1799-1850) Voici une recette ultra simplissime, recette minute ( heu.....30...

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Poires sauvages au vin

Par jupi

Désolé, je ne peux vous répondre car je suis encore aliter, pffffffff Le cimetière est un jardin où l'on vient apporter des fleurs une fois par an. Bloy, Léon (1846-1917 Dernière nouvelle: après le baiser de judex TSK, va finir dans une impasse et devenir...

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Forêt noire à la poire (maxi)

Par jupi

Voici un gâteau pour un anniversaire. Une "forêt noire" mais aux poires , heu....sans fruits rouges . La réalisation est un peu longuette mais pas difficile du tout. Mieux vaut réaliser la génoise la veille afin de la couper plus facilement. Je laisse...

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Clafoutis Vidéo version 2

Par jupi

Vous connaissez déjà toutes et tous ma recette de clafoutis hyper simple et légère J'ai profité de la première cueillette de cerises "assez sucrées" pour vous monter la façon très rapide de faire cette recette très classique, attention ici on laisse les...

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Tarte aux pommes et à la frangipane

Par jupi

Suite au passage à l'heure d'hiver, quinquagénaire déboussolé et saisi par le démon de 11 heures revend en vrac: - Il est 4 heures Paris s'éveille de Jacques Dutronc, - Cléo de 4 à 6 d'Agnès Varda, - Il est 23 heures Docteur Schweitzer de Gilbert Cesbron....

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Kakis

Par jupi

Pensez au kakis pour Noël, au moins vous ne vous ruinerez pas en fruit exotiques, ba voui c'est la crise, on nous le rabache tous les jours Pensez aussi à écrire votre lettre au père Noël car il y aura des retards. En effet j'ai reçu un mail alarmant...

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Pommes au miel de sarriette

Par jupi

Attention, c'est le moment de planter les fèves "A la Sainte Cécile une fève en fait mille" Je vais essayer de planter 1 euros on verra bien !! Dans la série "Cagades" , je vous présente mes pommes au caramel. Attention qui dit cagades ne veux pas dire...

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