Compoté Melon jaune (chantilly/caramel)

26.08.2014

Encore une petite friandise que mon diabète m'interdit de manger, mais qui ne vous empêche pas de la réaliser rapidement et simplement et le faire goûter à des amis ou cobayes de passage.

Choisir un beau melon jaune qui a la chair un peu ferme . j'ai inventé un dessert à Moâ car il n'était pas assez sucré, si , si!

Couper la chair en petits morceaux et jetez les graines aux oiseaux et les écorces aux escargots ou pour les petits aiseaux Ok, mais les escargots en c'est pas gagné.

Ajouter un poil de sucre et faire cuire doucement
Egouttez la chair à la passoire et recueillir le jus, laissez refroidir cette pulpe que vous disposerez dans des coupelles (oui les coupelles sont très très vilaines)

A ce jus ajouter deux bonnes cuillère à soupe de sucre en poudre et en faire un caramel , versez une partie du caramel sur cette compote.

Puis ajoutez de la chantilly en bombe (vouiiii, vous ne croyez pas que je vais faire de la vraie chantilly!!!)

Mettez la chantilly à discrétion, puis versez le reste caramel au dessus

Ensuite le pour le reste je vous fais pas dessin un dessin, cuillère ... bouche ....plaisir

Le caramel qui se trouve entre la compote et la chantilly va se transformer en caramel mou au lait, celui du dessus va devenir craquant (ok je n'ai pas fait exprès)

Glycémie en hausse +++, j'espère que les contrôles routier ne porteront pas sur la glycémie dans le futur. Deux éclairs au chocolat et hop 6 points en moins

Trois Religieuses = retrait du permis et perppète si vous aveez bouffé trois vraies religieuses avec cornettes et tout et tout

Quatre babas au rhum : alcoolémie + glycémie = confisquation du véhicule

Cinq sachets de pralines = confisquation du dentier