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La Cachina Vous y trouverez les plats les plus traditionnels de la Provence, des recettes intactes. Vous verrez que ces recettes sont faciles à faire et ne nécessitent pas de compétence particulière, seulement du bons sens et des bons produits. Quel

La fausse Pichade en attendant la vraie

La fausse Pichade en attendant la vraie

La fausse Pichade pour la vraie il manque en garniture, les fi lets d'anchois et de l'ail en chemise Attention je viens de mettre la recette en 4 ème vitesse si vous voyez un truc qui cloche dites le moi La vraie est chez Miechambo, dans ma précipitation...

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Une pâte à beignet rapide

Une pâte à beignet rapide

Non, ce n'est pas un mélange tout prêt plein de produits chimiques C'est vrai qu'il y a de la chimie, mais la cuisine n'est faites quasiment que de réactions chimiques . Cette fois je vous propose une façon de faire la pâte pour les beignets d'une manière...

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Un petit déjeuner en Provence (caution it's more expensive)

Un petit déjeuner en Provence (caution it's more expensive)

Allez Zou, une rediff avequedelaneige, juste pour le début de l'été. Meuh non c'était en février 2012 Aujourd'hui il fait soleil, ba voui, la recette ci-dessous n'est pas de saison , Donc la neige fond, mais réservez ce petit déjeuner quand les amandons...

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Beignets de courgettes (c'est gonflé)

Beignets de courgettes (c'est gonflé)

Merci à toutes et ceux qui m'ont écrits, ça me réconforte. Les recettes vont s'espacer , excusez moi. Non, je ne suis pas mort mais pas flamme non plus. Voici une petite recette facile à faire et, économique .Avec deux courgettes vous pouvez faire presque...

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Brouillade de tomates (un classique provencal)

Brouillade de tomates (un classique provencal)

Si vous n'avez pas de bonnes tomates locales bien mûres , ou achetées sur un marché de confiance, ce n'est pas la peine d'essayer d'approcher le vrai goût de cette recette au demeurant fort simple Quantité : comptez minimum 5 tomates et 3 oeufs par personne,...

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Bolino Mafaldines (fake) mais miam

Bolino Mafaldines (fake) mais miam

En attendant le montage des plaques de lasagnes (voui je traine) Quelquefois je sors les outils de mon père pour les entretenir et les polir, les outils font partis d'un pleine malette au trèsor : couteaux en tous genres , mandolines, poches et douilles,...

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Plaque à pizza apéritif (pour Dimitri)

Plaque à pizza apéritif (pour Dimitri)

Dimitri, le petit fils à René et Cricri voulait savoir faire un pizza comme moi Quelques vidéos seront ajouté si j'arrive à résoudre le problème de mon ordi Idem pour les plaques de lasagnes vidéo je peste contre cet ordi de M....... Vous connaissez toute...

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Pâtes fraiches, les nouilles découpées à la moâ

Pâtes fraiches, les nouilles découpées à la moâ

Le soleil et la chaleur sont là, autant ouvrir ma boîte à C...... bêtises Faire des pâtes c'est super pour suer, 28,5° dans mi casa , voui je n'ai pas la clim car toutes les clims vont être taxées sauf celles des locaux gouvernementaux Economie, économie,...

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Soupe de légume (détails de la découpe)

Soupe de légume (détails de la découpe)

Je suis en train de me faire un arbre à pâte, oui c'est ma période pâte Article spécial édentés et amateurs de bonnes soupes Ok, à part la soupe au pistou, on ne mange pas de soupe l'été ici, mais cette année se fut un tout petit été malingre Adeptes...

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En Provence oui ! MécéZou ?

En Provence oui ! MécéZou ?

Cette fois ci pas d'aide, allez, juste un peu , c'est dans le Var. REPONSE AUJOURD'HUI A 18 HEURES Comment ! Vous croyez que l'on a pas de moulin à vent. Evidemmment ce n'est pas pour les tulipes. Celui fonctionne à l'électricité, un gros câble arrive...

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