Base Pâte à l'huile , sans oeuf , sans beurre

Recette transmise par Galinette

C'est très simple , voir article précédent  pour garniture

Ingrédients :

-280 grammes de farine 55 ou autre

-1 pincée de sel

- 8 CàSoupe d'huile d'olive naturelle

- 8 CàSoupe d'eau

Mélangez la farine est le sel

Dans un bol fouettez l'huile et l'eau

Faire une fontaine avec la farine et réalisez votre pâte

Mettre en forme (pas trop épaisse)

Laissez un moment au frais

Cette pâte sert de base aux tartes salées ou sucrées

Dans l'exemple ci-dessous la pâte est garnie avec des rondelles de courgette revenue , ail et persil + 50 gr de lardons fumées et un appareil à oeufs

3 oeufs, 1/2 litre de lait, sel, poivre , muscade et un peu d'emmenthal râpé

cuire à 200 ° à mi-four pendant 30 à 40 minutes selon la garniture

voili