cote d'azur

Pain aux olives vertes et huile d'olive

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Par jupi

Pain aux olives vertes et huile d'olive L'année 2014 ne fut pas abondante cette fois, disons même que ça sentait la misère. Mais une huile bien stockée à l'abri de la lumière et dans un endroit plutôt frais se garde plus d'un an, les prévoyants sont donc...

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les croissants aux pignons de pins parasol

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Par jupi

Les croissants aux pignons (biscuit provençal) Croissants aux pignons (en vente très chers dans les boulangeries provençales) Je ne suis pas un expert, juste un amateur, mais c'est facile à faire. Si j'y arrive, tout le monde peut le faire Dans nos commerces...

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Taboulé ou Taboulet Express + video

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Par jupi

Taboulé ou Taboulet Express Version Video ICI clic Un truc simple et vite fait, la menthe fraîche est là, la ciboulette aussi, le persil tout tendre idem, et en juillet vous aurez les légumes frais craquants du jardin (pour les chanceux qui en ont). TABOULE...

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Rouleaux de printemps - c'est bon et pas provençal pour deux sous-

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Par jupi

Rouleaux de printemps pas provençaux du tout Profitez en la menthe est bien tendre actuellement Recette sans prétention aucune, mais comme j'aime ça de temps je me fais plaisir. Ce n'est pas la vraie recette évidemment car je ne la connais pas. En plus...

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Lapin à la provençale , ail,tomates et olives noires

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Par jupi

Lapin à la provençale , ail,tomates et olives noires Encore une banale recette, mais bien goûteuse Lapin à la tomate et à l'ail un lapin à la tomates réalisé avec de la pulpe de tomates du jardin quand viendra le temps (juillet août) Pour cette recette...

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automne, ciel bleu, cote d'azur, feu de bois, hiver var, sains

Par jupi

D'accord on est pas encore un pays où les voiture sont tirés par des chevaux qui pètent du méthane mais ça approche. Zou, on va ressortir les Francs que l'on avait cachés, des francs or bien sur Miam de saison - 3 mauvaises côtelettes de sanglier (ne...

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Boeuf aux carottes au poêlon

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Par jupi

Boeuf aux carottes au poêlon Ba oui; encore un plat banal mais très plaisant et facile à faire, un classique de notre miam de tous les jours avec cet automne qui traine, pardon ce printemps pourri Peut être que cette version vous surprendra ou vous réconciliera...

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Fricot de pommes de terre aux olives

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Par jupi

Fricot de pommes de terre aux olives (haut Var) Le pouvoir d'achat baisse, la qualité de vie aussi . Tout cela pour vous dire que mes recettes s'inspirent de plus en plus de plats simples mais goûteux d'autrefois. D'accord ce n'est pas très fin , limite...

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Par jupi

Aioli, un plat banal comme les autres Aioli commune ou un plat comme les autres , sans plus, et c'est rapide, sauf la déssalaison de la vraie morue sèche (24 heures ou la veille) En Provence lorsque l'on parle de l'aioli, on ne parle pas de la sauce,...

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