Voici donc la première mouture du fameux Gibassier qui fait partie des treize desserts de Noël en Provence. Attention ne pas confondre le Gibassier avec la pompe à huile, d'ailleurs si vous voyez un Gibassier gonflé comme une brioche , passez votre chemin....
Lire la suiteVous avez eu droit il y a déjàa quelque temps à une variante de ce que nous appelons en Provence des "casse dents" , ceux que je vous ai présenté étaient réalisés au miel de lavande, cette fois en voici la version classique et normale La vidéo est tournée...
Lire la suiteBref c'est pour celles ou ceux que cela intéressent. Hier soir gris est +2° brrr, pluie la nuit, le matin était gris, mais le mistral fait son travail et le soleil est apparu vers 10h00 Maintenant il fait un beau ciel bleu et la T° est remonté à +12°,...
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Je me lâche un peu, voici un peu de sucré Recette terriblement compliquée, juste pour apprendre au enfants à aimer faire des petits croissants au chocolat pas chers et vite fait. Je suis sûr que vous avez tout ce qu'il faut dans votre garde manger, mites...
Lire la suiteBrioché anis cannelle Attention c'est une grosse brioche de 1,5 kg de pâte crue , alors il faut appeler les gourmands pour tout finir Le pétrissage se fait à la MAP au Pétrin à crochet ou tout simplement à la main Pétrissage 20 minutes à la MAP (attention...
Lire la suitePériode cookies direz vous, et bien oui, c’est simple et cela fait plaisir surtout aux autres, en plus cette recette est hypersimplisssime. Pour allez plus vite vous pouvez utiliser un robot, mais cela se fait à l’origine à la main qui patouille Je tiens...
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Comme vous le savez je suis tombé dans le sucré, pour un diabétique c’est grave, car il faut que je goûte un peu tout de même Cette recette est assez classique et utilise comme base de biscuit une génoise, bien sûr que cela n’est pas de moi, chui bien...
Lire la suiteVoici une Variante de nos fameux Palets à l'anis Ces biscuits sont peu gras et se gardent longtemps, dans cette version j'ai utilisé le Robot batteur avec sa "feuille " et incorporé la farine au fur et à mesure Ingrédients Base : 1 verre de 15 cl - 3...
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Quelques figues noires et certaines grappes de raisins sont bien mûres, merci soleil et merci chaleur de la journée. Donc j'ai décidé de faire avec ces maigres fruits arrachés à mère nature une tarte aux figues noires et raisins, la particularité c'est...
Lire la suiteMis à part les fruits , dont les figues en particulier, cette tarte n'est pas d'inspiration provençale. Il fallait que je fasse plaisir à ma vieille maman qui aime bien les douceurs. Le vrai non de cette tarte réalisée en principe avec seulement des pommes...
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