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Cuissot de Daguet à la va vite

Cuissot de Daguet à la va vite

C'est quoi un Daguet ? heuuu , un petit cerf d'un an environ, si c'est pas ça c'est pas grave, je ne suis pas un spécialiste des choses à poil Moâ. D'où vient ce cuissot de daguet ? du Nord, c'est vague ça hein! Non c'est un ami qui est allé dans une...

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Le Chapon Forestier (Chapon Farci aux cèpes)

Le Chapon Forestier (Chapon Farci aux cèpes)

Le plus important dans cette recette c'est le chapon bien sûr et les cèpes (Couquin dé padiou*) Donc il faut, un chat bien dodu Un pont bien rond et bien sûr , une petite forêt pas trop étendue pour y trouver les cèpes , bientôt évidemment, pas maintenant...

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Civet de lapin fermier lié au sang

On est pas dans le gibier mais cette recette peu s'appliquer à un bon gros lièvre Achetez un beau lapin, chez un fermier local, (c’est rare). Si cela et le cas faites le *espeiller par le vendeurCoupez le en une dizaine de morceaux, sans casser les os,...

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Perdreau Truffé

Perdreau Truffé

Ayant fait mes voeux solennels de ne plus chasser et de ne plus prendre la vie inutilement, je ne compte plus que sur d'éventuels amis pour me fournir ce volatille. En plus la chasse aux perdreaux est interdite depuis quelques années dans notre commune....

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Sècheresse

Sècheresse

Il ne faudrait pas que cela dure encore longtempsQuelques photos de la nature qui souffre Voilà je suis morte pourtant j'ai a essayé de faire du raisin cette année encore Moi l'amandier je ne donnerai plus jamais d'amandes Et moi chêne séculaire, encore...

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Les trois canifs

Les trois canifs

Avant j'étais petit, puis je suis devenu grand et fort, maintenant au crépuscule de ma vie je n'ai presque plus de mordant, mon propriétaire me garde par affection. Je suis mieux avec lui qu'à la maison de retraite Opinel. Il se sert encore de moi en...

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Jour de Deuil

Pas d'article aujourd'hui Jour de deuil pour nous Sapeurs Pompiers http://tf1.lci.fr/infos/france/0,,3323575,00-deux-pompiers-tues-apres-incendie-ramatuelle-.html

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La Cachina du jardin

LA CACHINA C'est une préparation délicieuse (pour ceux qui aiment) Très simple, rustique, et vraiment provençale. (Plat de pauvre avant) Cachina viens tout d'abord du verbe provençal escacher "émietté avec les doigts en français » Il faut attendre que...

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Filet Mignon de Sanglier en cocotte

Filet Mignon de Sanglier en cocotte

Filet mignon de sanglier en cocotte Donc si vous ne troquez pas, il sera dur d'en trouver en boucherie je sais que chez certaines ,"l'homme" chasse, je ne cite pas de nom. En principe, cela se fait cuire par deux, mais bon je ne suis pas un ogre Donc...

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Fèves aux lardons à peine crémées d'Éric Frechon*

Fèves aux lardons à peine crémées d'Éric Frechon*

Faire l'amour n'est pas moderne mais c'est encore ce que j'aime le mieux. Francis Picabia (1879-1953) Recette de saison car les fèves sont bien présentes sur nos marchés et dans nos jardins, l'oignon nouveau aussi, alors pourquoi se priver d'une recette...

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