Travers de porc à l'ancienne écolo

Par jupi

ATTENTION Ne faites jamais l'amour le samedi soir, car s'il pleut le dimanche, vous ne saurez plus quoi faire. Sacha Guitry (1885-1957) J'espère que vous vous rappelez de ma marmite en fonte indescructible. La voici de nouveau à l'oeuvre . Cette recette...

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Gigot de sanglier à la broche (feu ouvert)

Par jupi

Impératif : répectez la loi sur l'utilisation des feux de cuissons en vigueur dans votre département Comme nous faisons partie maintenant et par force, des "décroissants", on se nourrit de viande des bois et de plantes sauvages, cette manière de procéder...

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Poitrine de Porc Marinée

Par jupi

Paris sera bientôt la seule ville au monde où, au réveil, on pourra entendre les petits oiseaux tousser. Doris, Pierre (1919- ) La fête du Travail fut créée parce qu'on n'osait pas fêter le repos. Robert Sabatier (1923- ) C'est de la rediff évidemment...

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Cuisine au feu de bois (Haricots Tarbais au saindoux)

Par jupi

Je profite donc pour cuisiner au feu de bois car la température viens de baisser, il fait juste 37 ° à l'ombre et les cigales s'enflamment en passant au soleil, la cata. J'ai même pensé brûler des glaçons pour faire baisser la température mais on m'a...

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Les ustensiles provençaux autentiques

Par jupi

Voici quelques ustensiles et récipients pour cuisiner provençal de façon authentique, mais attention c'est la galère, ne metter jamais de la terre cuite sur une gazinière, fentes assurées Les baskets sont les hamburgers du pied. Bientôt la sensualité...

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Plat de Côtes à la Cheminée

Par jupi

Le vrai amoureux est un avare qui cache son trésor. Pierre-Jules Hetzel (1814-1886) Revenons en ce jour à la cuisine de base des nos lointains ancêtres, ceux qui avaient un os qui traversait les narines, la viande cuite au feu de bois, et quelques avantages...

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Soupe paysanne à la ventrèche au feu de bois

Par jupi

Petit pied de nez à notre ministre de l'environnement complètement calue qui veux nous interdire de se rôtir les pieds devant un bon frichti qui glougloute dans une vénérable cheminée au feu de bois ouvert, voila le mot est lâcher (feu de cheminée ouvert),...

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Travers de porc minceur (recette d'été)

Par jupi

Encore uune pour notre ministre que je me ferais la joie d'inviter à ma table et lui faire cuire ce travers de porc au micro ondes. Cette recette est vraiment très classique, mais comment associer , travers de porc avec le mot minceur ? Le secret est...

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Grillades mode d'emploi (saucisses maison)

Par jupi

l'automne approche autant se faire du bien au ventre et reprendre tous les bourrelets perdus pendant vos dispendieuse vacances. Si vous vivez dans les bois entre , ours, loups, renards, écureuil et surtout la redoutable musaraigne, sachez que le feu en...

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Soupe à la fumée si couvercle oublié

Par jupi

L'hiver commence à pointer son nez rouge, la cheminée à repris du service Soupe au feu de bois ou à la fumée si vous oubliez le couvercle Encore un truc hyper simplissime. Cette recette est faites au feu de bois dans une cocotte en fonte, tout simplement...

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