Travers de porc minceur (recette d'été)

26.08.2014

Encore uune pour notre ministre que je me ferais la joie d'inviter à ma table et lui faire cuire ce travers de porc au micro ondes.

Cette recette est vraiment très classique, mais comment associer , travers de porc avec le mot minceur ? Le secret est à la fin !

Attention cette recette est une réédition réalisée en été, voui, faut être calu du cabestron

Pour lili

ii

Et si vous voulez être indignés pour de bon et que mes petites bêtises rassant les pâquerettes vous embêtent, allez faire un tour sur mon minable petit blog où c'est beaucoup plus "horrible", voila le mot

http://www.iblogyou.fr/jupiter

Vous savez qu'avec moi rien n'est impossible. Donc , je recevais dernièrement un de mes oncles suisse qui passait par la Provence. Celui était arrivé à me faire comprendre qu'il désirait manger quelque chose à la braise. Oui, MAIS, ici barbecue "verboten" tous le monde sait cela en Provence, enfin presque , car ces enfoirés de Grandes Surfaces vendent à tour de bras des barbecues et du charbon de bois, même les petits sacs de bois ridicules pour faire plus nature. Comment faire comprendre à mon oncle que c'était impossible, les Suisses hors de chez eux sont aussi impossibles , ils sont tellement bridés chez eux qu'ils se lâchent à l'étranger, bref. J'aurais pu utiliser un BBD solaire ou un vieux barreau usagée de la centrale de Thernobyl mais le goût de "bois" aurait disparu.
Il me restait toutefois la solution de la cheminée de la salle à manger, seule façon de contourner la loi, ce que je fit sans grand enthousiasme, car faire fonctionner une cheminée alors qu'il 38° sous abri faut être fadoli, , oui, et l'esprit de famille vous en faites quoi alors !!!!

Voici donc cette recette toute simple
-

- Faites décongeler un travers de porc la veille dans votre réfrigérateur
- Allumez un bon feu de bois de chêne dans la cheminée

- Dans un grill, emprisonnez votre pièce de viande, salez poivrez
- Posez votre gril verticalement face aux flammes , changer de face de temps en temps, de cette facon le gras coule hors la braise et ne s'enflammera pas
- lorsque les face sont bien dorées, comptez une heure bon poids, sortir la viande du grill et l'emmailloter avec un film alu.
- Remettre à plat sur la braise 1/4 d'heure sur chaque face, la viande va devenir très tendre avec cette méthode, et ne se calcinera pas.

Surveillez les alentours pour scruter et voir si des séides de la ministres , carnet de PV en main ne se dirigent pas votre humble "foyer"

Recommandations : surveillez la cuisson continuellement, videz quelques bouteilles d'eau pour vous réhydrater, passer plusieurs fois la serpière pour éponger la sueur, pesez vous ensuite, voila le secret de cette recette minceur