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Galettes de céleri rave

Je reviens sur ce légume qui est le céleri rave Cette recette est facile à faire et pas trop grasse, elle convient aux personnes allergiques au gluten, car la farine est remplacée par de la Maïzena, et préparé ainsi je pense que vous pourrez faire manger...

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Le céleri rave

Le céleri rave

Je crois qu'on oublie un peu trop souvent ce légume racine. La plupart du temps les personnes n'en connaissent que la version "céleri rémoulade" , c'est dommage, on peut le consommer de diverse façons , gratiné, à la crême , pané, au jus , en frites,...

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Promenade provençale

Promenade provençale

Rien n'est jamais acquis une fois pour toutes avec les êtres, ni en amour, ni en amitié. Mauriac, François (1885-1970) Les photos du jour, pour le moment à 7h30 je n'ai pas mieux, la barre maritime monte derrière les Maures, le soleil tarde mais je pense...

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Les Tourtons du Champsaur (essai 1)

Les Tourtons du Champsaur (essai 1)

Quand j'étais petit , je n'étais pas grand , j'allais à l'école ... Bref j'ai habité 6 ans dans le département des Hautes-Alpes, mais à cette époque j'étais tout petit, attention , je me les gelais déjà, Gap est dans une cuvette de "froid". Tout cela...

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Soupe d'huîtres et oursins

Il est bien évident que la meilleure façon de manger les coquillages et échinodermes et profiter ainsi de tous les bienfaits de la mer, c'est de les consommer crus Rassurez vous, vous pouvez substituer les oursins par un peu de vrai safran, le goût en...

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Les Pizza TGV

Les Pizza TGV

Toutes les années à Castellane, il y a la course des livreurs de pizza. Non à pizza on ne met pas de S car le pluriel fait I en Italien, comme un spaghetto des spaghetti, une Pizza des Pizzi ? Un corbal des corbeaux et un motard des motos. Des arbres...

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La fuste* (poutre) de Cabasse

La fuste* (poutre) de Cabasse

LA FUSTE* DE CABASSE Bon Dieu que cette paillasse est dure se dit lou gran Zé en se réveillant il faudra que je la rembourre avec de la bonne paille un de ces jours. Zè, diminutif de joseph était un homme robuste et très rustre qui louait ses bras pour...

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Les journées électriques de Pampelonne

Les journées électriques de Pampelonne

Notre Provence s'appauvrie bientôt il ne restera plus que des pommes de pins ou de cyprès, je demande à tout ceux qui connaissent des recettes pour accomoder ces denrées à écureuils de bien vouloir m'en faire part, à défaut je vais commencer à préparer...

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Jus de citron économique

Jus de citron économique

Mortal combat entre mon couteau super affûté et un citron récalcitrant, croyez moi il a fallut la tronçonneuse pour en venir à bout. Pourquoi ? simplement parce qu'il y avait un arbre dedans, du coup je suis arrivé à faire du jus plus une stère de bois...

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Cake aux olives vertes et aux lardons fumés

Cake aux olives vertes et aux lardons fumés

Pour être un peu à la page, voici un truc que je ne fais jamais, car je ne suis pas les modes culinaires Un Cake salé C'est encore inratable et si vous suivez bien la recette vous aurez ça : Fouillez dans votre frigo et vos placards ,virez tout ce qui...

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