Boules à la Noix de Coco (Congolais)

26.08.2014

Les Boules à la Noix de coco râpée ou (Congolais)

Oui je sais ce n'est pas du tout Provençal,
c'était juste pour m'occuper les mains
et l'esprit

Voila ça donne ça, c'est super facile à faire et les enfants se régalent ......bon le four n'est pas très propre , mais je fais comme je peux

Dans un "beau" saladier mélanger intimement:
- 180 grammes de sucre cristal
- 250 grammes de noix de coco râpée du commerce
- 1 cuillère à soupe de farine de ménage (T55 banale)
- 2 mains
- 10 doigts

Dans un autre saladier battre
- deux oeufs
et n'écoutez pas leurs cris

Mélangez votre "mixture" avec ces deux oeufs battus

Faire des boules de la grosseur d'une balle de ping pong, heu non, on est en provence , alors les boules il faut les faire de la grosseur d'un cochonnet de pétanque, si vous voulez que cela colle moins aux mains, se les mouiller un peu.

Laissez reposer les boules ainsi faites le temps que votre four monte à 150 ° .
Enfournez sur une plaque en tôle noire à mi-hauteur
Fermez la porte

Eteindre le four, de cette façon les boules ne s'escagasseront* pas.
Prendre ses deux yeux et surveiller un peu tout de même, il faut connaitre "son" four. Pour le mien il faut 17 à 20 minutes.
Lorsque le dessus dore , sortir et laisser un peu "sécher"
S'attacher les mains dans le dos et juste les regarder amoureusement, autrement petit diabète deviendra grand.
Prendre la voiture et allez troquer vos boules à la coco , "mais non! pas la poudre à la papaille des petits sachets blancs que vos enfant ont ramenés de Colombie", contre quelques oeufs de vraies poules de campagne

C'est tout

* escagasser : dans ce cas , s'aplatir, autrement c'est se casser la figure, bon je suis fatigué et je m'égare

Lors de mes recherche du mot "escoundre" dont je vous parlerai un autre jour, j'ai trouvé une version fort délicieuse de la Cigalo et la Fornigo ou en français la Cigale et la Fourmi, et si le Provençal est un peu trop ardu lisez la traduction qui est à la fin de la page, vous verrez c'est bien joliment écrit et traduit