Le pain sans pétrissage en cocotte fonte (Jim Lahey 2006)

Bien sur que je n'invente rien, je copie en ce moment, vu dans l'état que je suis c'est déjà pas mal, ce fameux pain de fainéant date de 2006 où un certain Jim Lahey à présenté cette façon de faire le pain au NY Times (Vidéo à la fin de l'article)

Pour ma part je suis allé chercher les quantités et la réalisation sur ce lien ICI,

Mon essai est un demi-ratage à cause de plusieurs choses, mais principalement la levure  V.........né? comme vous le voyez sur la photo il fait gris et il pleut dans le Var, et en plus il fait froid

Il vous faudra pas grand chose et peu de travail, un cocotte en fonte solide avec poignées et bouton de couvercle du même métal, un four qui monte à 250° et qui résiste à 45 minutes de cuisson, le reste c'est simplement de la levure , de l'eau du sel et de la farine

ba, je vais vous donner les quantités, pour la réalisation cliquez sur le ce lien

- 500 gr de farine (moi de la 55) mais vous pouvez mélanger plusieurs farines

- 8 gr de sel

- 1 sachet de levure déshydratée, ou  18 gr de  levure fraîche à diluer au préalable

- 350 ml d'eau (350 gr)

Voici mes photos

.Vidéo de de 2006