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La vraie tradition provençale de Noël !!!!

Je vous souhaite un très Joyeux Noël dans le gaieté et en famille , que la santé soit à vos coté et que l'esprit de Noël soit au rendez vous, Patrick Incroyable ce que l'on peut faire avec trois mauvaises lampes et des bouts de fils électrique Chiche...

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Bifinett mon amour de Map 2/2 ou suite Apprentissage Provençal

2/2 Je me grattais encore de ma courte garde à vue dans les geôles des Gens d'Armes, mais cela ne m'avait pas fait oublier que j'étais venu acheter une MAP. Entre une mauvaise cuisinière et une empoisonneuse il n'y a qu'une différence d'intention. Pierre...

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Bifinett mon amour 1/2

Bifinett mon amour 1/2

1/2 Voici comment commence cette histoire de MAP. En parcourant les blogs je m'apercevais que beaucoup de personnes avaient une MAP. Je les comprenais un peu les pauvres , car c'est difficile d'apprendre à parler Provençal. Alors je me suis dit , si cette...

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La Pâte d'olives vertes maison

La Pâte d'olives vertes maison

Sans entrer dans le procédé qui nécessite un matériel spécifique , voici une petite recette de rien du tout pour vous permettre de faire de la pâte d'olives vertes. Le matériel est propre malgré sont état presque délabré. Ne croyez pas que cela soit de...

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Rouleaux de printemps faciles (ou rouleau de la Roque*)

Rouleaux de printemps faciles (ou rouleau de la Roque*)

Clic dans ma tête! J'avais en réserve d'archi vieilles galettes de riz. Après un combat à mort contre les mites pour leur arracher ce qu'il en restait*, j'ai réalisé de faux rouleaux de printemps, avec ce que j'avais, à savoir : - 1 boite de 200 grammes...

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Eclosion d'oeufs durs aux anchois de Provence

Eclosion d'oeufs durs aux anchois de Provence

Je cherchais un titre pour embellir une banale recette d'oeufs. Vous savez cette pratique est fréquemment utilisée dans certains restaurants pour faire ronflant et pompeux. Le piège est courant certes, mais le verdict de l'assiette est vite rendu le prix...

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Salade de pois chiches aux olives

Salade de pois chiches aux olives

J'aurais pu vous mettre une salade de côtes et de vertèbres pilées , mais il vaut mieux une bonne salade de pois chiches. Pour bien cuisiner il faut de bons ingrédients, un palais, du coeur et des amis. Pierre P. Salade de pois chiches Le secret de cette...

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La riche provence, une relique et Lei manjo limbert*

La riche provence, une relique et Lei manjo limbert*

Hier le reportage de FR3 a fait croire que la Provence est un pays riche, ou était, bref un jour je vous parlerais de la réalité du temps d'avant, que je n'ai pas connu heureusement. Du "Ruscle", des Restanques à "pounchus", des clavuns, et autres "divertissements"...

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Brochette de daube aux deux lauriers et légumes croquants

Brochette de daube aux deux lauriers et légumes croquants

Dis-moi qui tu hantes, je te dirai qui tu es; dis-moi de quoi tu t'occupes, je te dirai ce que tu deviendras. Goethe, Johann Wolfgang von (1749-1832) Faut bien se lâcher de temps en temps, vive la cuisine moderne Le laurier cru c'est très bon et la daube...

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Le Bonnet d'âne (spécialité paysanne)

Point la peine de trucider un gentil baudet pour cette recette Prenez un ministre ou autre bien imbu de sa personne et passer le à la moulinette de questions simples No comment 1 hectare = 10 000m² soit 100 mètre x 100 mètres

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