Omelette légère aux oignons jaunes sur un air de mandoline

Réponse le Windsor

Comme je m'embêtais  et que les oeufs ne subissent pas une hausse à cause des culs de poules gelés, j'ai décidé de sortir la petite mandoline (rasoir) à mon père et de me faire une petite omelette aux oignons avec le minimum de matière grasse.

Il vous faudra presque rien

- 4 gros oignons qui piquent les yeux
- 5 oeufs
- un chouia d'huile d'olive
- 1 légère pincée de fleurs de marjolaine

sel poivre et autre co.........

Plus le blabla habituel.

Ah oui j'oubliais , un micro onde agréé liquéfacteur de neurones.

Commençons par trouver cette sacré mandoline

C'est vrai que c'est une antiquité , mais je m'en sers  toujours , c'est un peu mon père que je fais revivre à travers elle
- Coupez de très fines tranches d'oignons dans un saladier en verre, mettre une cuillère à café d'huile d'olive et touillez un peu

- Salez, poivrez et mettre un tout petit peu de fleurs de marjolaine , mais très peu, mèfi !
- Passez 4 minutes au micro onde puissance maximum , cuire à couvert.
- Tournez un peu les oignons et leur remettre 4 minutes en pleine poire.

- Dans une poêle antiadhésive mettre la valeur d'une autre cuillère à café d'huile d'olive , heu , j'ai triché

- Battez vos oeufs avec une fourchette (il entre moins d'air dans l'émulsion ), jetez y  les oignons qui sortent du micro onde et faites les un peu dorer

- Mélangez les oignons dorés aux oeufs, et faites moi une jolie omelette pas crâmée.
Beuuu, j'ai essayée de la rouler mais j'ai raté mon coup de main infaillible qui a failli cette fois ci

Voici l'omelette raplapla avec un chicon aux cubes de Comté, et deux brins de ciboulette qui ne servent à rien

Oui je sais c'est nul mais je ne suis pas toujours au top