GNOCCHI, NIOCCHIS ou GNOQUIS ?

26.08.2014 …

Par jupi

Voici ci-dessous une page du livre d'apprentissage de mon père, il a commençé à l'âge de 12 ans, et on rigolait pas dans les cuisines à l'époque (1912), c'était très dur, même très très dur

Source Gustave Garlin - Le Cuisinier Moderne - 1889

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Bouchaud

30/03/2008 07:03

Salut Le Beauf ben dis dons c'était assez approximatif hein!!! un peu de ci, un peude la, bonsoir les secrets iiihhh!!! bbon dimanche a vous deux bissssssssous Marie Dédé

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Gil Masselin

30/03/2008 07:51

nio qui ?

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véron

30/03/2008 08:14

version sans pomme de terre donc .... et riche en oeuf. +des des pates fraiches que des gnocchi caoutchouteux ? . A tester .

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biker06

30/03/2008 08:39

ma mere les fait toujours à merveille malgrés ses 81 ans , elle cuisine toujours tres bien , mais ou sont les pommes de terre ou le fromage. C'est quoi des gnocchis parisien !!bon dimanchepat

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biker06

30/03/2008 09:48

j'hallucine !! les gnocchis à la Parisienne , en plus je te le disais en plaisantant !!! Non !! ils ont pas osé faire cette appellation. ils n'ont qu'une seule spécialité , c'est la c.....nerie à la parisienne

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