Cailles aux champignons (figues?)

Par jupi

Debout les paresseuses et paresseux il est temps d'aller chassez les cailles au super marché ou à la plage , quoiqu'il commence à faire frisquet et neigeux même Vous devez vous poser quelques questions par rapport au titre car en principe les raisins...

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Saucisson de cerf (made by Christèle)

Par jupi

Cela fait plaisir de voir que notre amie Christèle transforme les recettes , comme celle du jambon de cerf par exemple , elle répète cette fois en partant de la recette de la longanisse pour faire du saucisson de cerf. Oui je sais le cerf ne court pas...

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Sanglier aux champignons

Par jupi

Mon dos m'a laissé un peu souffler hier, je suis donc arriver à cuisiner hier après midi deux mauvais bouts de sanglier qui croupissaient dans un des congels, mais c'était de bons morceaux tendres. Petit Rappel, personnellment je ne mange pas le sanglier...

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Filet Mignon de Sanglier en cocotte

Par jupi

Filet mignon de sanglier en cocotte Donc si vous ne troquez pas, il sera dur d'en trouver en boucherie je sais que chez certaines ,"l'homme" chasse, je ne cite pas de nom. En principe, cela se fait cuire par deux, mais bon je ne suis pas un ogre Donc...

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