Les Gansettes et oreillettes de Mémé Mounic

26.08.2014

Péponse sur la devinette d'hier :
Bravo, Mis tral, Nounouchette et Marion, bon si j'oublie des personnes ne m'en veuillez pas je tourne en activité réduite
spatzele 2

Le plus dur pour faire cette recette c'est de faire un copié/collé à partir du blog de notre célèbre Mémé Mounic. Soyez sûres que cette recette est la bonne. Bon d'accord elle a oublié plein de choses "actuelles" pour que la recettes soit dans l'air du temps ou "Top Tendance" comme on dit.
Il manque , la lavande, le romarin, une pointe de piment d'espelette, l'huile d'argan et les olives noires bien sûr, et surtout la "Tajine réversible Crépière" pour réaliser ces oreillettes sans gras ou presque

Le préambule de la recette est ICI et en plus c'est pas triste comme on dit

bien sûr on fait la pâte, avec un kilog de farine, 8 oeufs entiers,125 grs de beurre coupé en petits morceaux, 3 paquets de sucre vanillé,un petit peu de rhum, 6 cuillères de sucre fin, un jus de citron, un jus d'orange, et le zeste de 3 oranges.
On pétrit et on laisse reposer deux heures, puis on l'étale au rouleau.

ensuite on passe à la machine à pâtes, au N° 4, puis au N°2....
Ici j'ai de l'aide! Tim me tourne la manivelle, c'est pas triste!

puis on coupe à la roulette, et on embauche pépé pour faire des "ganses"...j'avais mis une vieille nappe (propre!) sur la table, plus facile pour tout étaler!

puis on fait frire à l'huile bien chaude:

et on retire avec une grosse écumoire, avant de bien les sucrer!

voilà la première fournée....

et voici la plus belle des récompenses:

mmmmmmmmmmmmmm! mémé, qu'elles sont bonnes!