Bientôt les baguettes sans pétrissage

Je vous mets quelques photos en attendant que je peaufine la réalisation de mes baguettes sans pétrissage (levée très longue), comme c'était un essai qui m'encourage à continuer, je veux bien quantifier les doses des ingrédients et les temps de levée qui dépasse largement 5 heures, tout cela afin que vous puissiez les réaliser aussi, si le coeur vous en dit.

Pour le moment ma pâte est stoppée au frigo , oui au frigo, et demain matin si Dieu me donne la force d'être encore en vie et que les gàris (mot provençal qui veut dire rats ou petit garçon ) ne n'ont pas mangé les pieds du lit me faisant basculer en enfer. Bref si je suis en forme, je finirais le deuxième essai des baguettes, en plus elle sont bonnes et saines. Quand j'aurais maîtrisé cela je passerai à la cuisson au four à bois et ensuite à la réalisation du pain de campagne "comm'avant", celui qui avait un bon goût, qui sentait jusque dans la rue devant le  boulanger, donc patience