En attendant le montage des plaques de lasagnes (voui je traine)

Quelquefois je sors les outils de mon père pour les entretenir et les polir, les outils font partis d'un pleine malette au trèsor : couteaux en tous genres , mandolines, poches et douilles, cuillères parisiennes etc....que j'entretiens avec amour, ils datent de plus de 50 ans et c'est de l'acier remarquable.

Aujourd'hui je vous présente une roulette, et une spatule à l'acier exceptionnel

Et puis quelques pâte fraiches mafaldines fraiches réalisées avec la roulette

Les outils

Puis je me suis dit pourquoi pas faire des pâtes fraiches Mafaldines avec le roulette

La recette de la pâte c'est facile, eau  ou oeuf- semoule extra fine de blé dur, puis les pâtes seront accompagnées avec une sauce sale au coulis et lardons

Les photos parleen toutes seules, même si elles sont floues , mille excuses

Aplatir ou abaisser

Roulette

Les bolinos prennent forme

Et voila, simple non, et c'est miam