Yaourt Nostalgie SEB

26.08.2014

Bientôt , si j'émerge !

- le gâteau anniversaire maxi génoise garnie

- faire sa saucisse de toulouse, c'est facile

1976 - 2011

Oui cette yaourtière qui fut un classique du genre , fonctionne encore. Hier j'avais un petit coup de blues, et en plus j'ai lu dans plusieurs articles et revues que la texture même des yaourts du commerce contenait de l'aluminium ???? Non mais "ils " déraillent , et pourquoi pas ldes ailes d'avions en yaourt non !!!! Bref, j'ai ressorti d'un placard moisi poussiéreux, rempli de crotte de cafards et de souris, cette quasi antiquité pour réaliser quelques pots de yaourt. Sur les 8 pots d'origine seul quatre ont resisté au temps. Les couleurs sont un peu Kitch, mais c'était "l'époque" où la déferlante orange passait par là, quoique une couleur vert pomme existait aussi. Orange ne vends plus des Yaourts mais du blabla Web etc.....
Vive le 22 à Asnières , quelle époque, le Tripe Pay n'était pas surtaxé et au moins on ne téléphonait pas pour "rien"

Bien sûr vous avez reconnu la yaourtière SEB , société qui était une ferblanterie auparavant et qui fabriquait des seaux , des arrosoirs etc.., puis qui fabriqua ensuite la célèbre cocotte minute vendue avec son célèbre petit livre de cuisine,(vi, vi, je l'ai encore)
La cocotte minute, avec sa soupape tournante et qui rappelait le bruit d'une train à vapeur pour mes oreilles d'enfant. Bien souvent ma mère enlevait cette soupape avant la fin de la vapeur, et cela voulait dire que le train était arrivé.

SEB sont les initiales de "Société d'Emboutissage Bourguignone"

Pour la recette c'est hyper facile

- 1 litres de lait entier frais
- 3 cuillère à soupe de lait écrêmé en poudre
- 1 yaourt entier pour l'ensemencement, oui les yaourts copulent (essayez d'enlever l'alu si vous le pouvez , heuuu... ou alors achetez du ferment en pharmacie)
- 1 sachet de sucre vanillé (ce n'est pas du tout obligatoire)
- 1 yaoutière électrique SEB , mais cela peut se faire dans une cocotte minute tiède en une nuit, voir le web qui regorge de recette
- 1 prise de courant
- quelques heures de patience
- un réfrigérateur
- 1 petite cuillère
- 1 bouche

Dans un saladier mélanger dans le 1 litre de lait ,le lait en poudre, le yaourt entier et le sucre vanillé, touillez et versez dans les petit pots individuels. Appuyez sur le bouton "magique"et attendre 8 heures de repos avant de les mettre au réfrigérateur avec leur couvercles.

Et voila, petit bond de 30 ans en arrière

Les quatre rescapés du placard