Spaghetti Roquette

26.08.2014

N'ayez aucune crainte ce n'est pas une arme diabolique mis au point par nos amis transalpin.

Une recette rapide à l'arraché, juste à l'instinct, comme nos amis italiens savent si bien le faire.

Donc j'ai fait cette tite recette, juste avec de la salade roquette des spaghetti de qualité au blé dur bien sûr
Oh, et alors l'huile d'olive ? Bien sûr qu'il faut de l'huile d'olive et la BONNE , hein ! et même de la très bonne

Premier truc achetez de la Roquette,(j'en ai sauvage derrière la maison) petite salade souvent utilisée dans un mesclun , mais qui se vend au détail, allez c'est fastoch à trouver , vous n'avez pas d'excuse si vous faites choux blanc. Si, tout de même , j'excuse les cuisinières qui habitent Pinkinuitmataousa.

Voici de la roquette* , petite salade à demie sauvage , un peu piquante et poivrée, que la chaleur des spaghetti va vite dompter et que la douceur de l'huile d'olive va apprivoiser. Comptez une petite poignée de salade par personne.
* Il existe de la roquete sauvage dans notre midi, mais il faut y être habituée car elle a un goût extrêmement poivré

Ensuite le reste ce n'est plus que du blabla habituel

- Rincez et essorer votre moquette, heu roquette
- Faites cuire vos spaghetti al dente
- Tailladez grossièrement votre roquette (zé pas fait zavais pas de couteau, ou la flemme alors)
- Dans votre assiette mélangez les spaghetti brûlants avec votre roquette , celle ci va un "peu " cuire et dégager ses arômes.
- Salez, et verser de l'huile d'olive à votre convenance , humez, mangez.

Vous pouvez mettre un peu de parmesan mais cela changera le goût de base évidemment.

Si cela ne vous plait pas tant pis, moi j'aime, Na

Je regrette pour l'assiette qui vient de Chine, mais vous avez le droit d'utiliser toutes les assiettes du monde, même la gamelle du chien

Si un jour j'ai le temps , je vous parlerais de la machine à regonfler les olives ratatinées