Risotto (le combat)

 Bientôt des cookies façon plus "légers et naturels"

Comme prévu dans la Newletter d'il y  a quelques minutes voici le débat (mot plus classique que "combat" , expression favorite des chaînes TV à la C...)

Bref les question posées sont simples et brèves

Voici une iris tigré sur le déclin , notre chaleur fait accélérer les choses

Faut il du vin blanc dans tous les risotto (ou risotti hihi) ?

J'ai vu plein de recettes de risotto avec du "beurre", et là je suis un peu choqué , je vais me faire un "rappel" contre la mode du beurre et de la crème fraîche  en Provence

Faut il du beurre dans ou sur le risotto ?

Le bouillon se rajoute en combien de fois au minimum ?

Je vous passe les questions sur le riz, chacun à sa marque et ses habitudes et c'est bien comme ça, mais toujours riche en amidon

Voila, la parole est à vous (image source le Net)

En attendant les cerises sont très en avance (ici des Burlats)

Et puis de la banale monnaie du Pape, les miennes sont particulières , chaque "monnaie" est de l'or véritable, faut dire que je mets de l'engrais spécial dont la composition est secrète, en plus ces entrées d'or passent hors fisc, c'est pas beau de vivre à la campagne par mi les pollens qui voltigent (pensez que lorsque on avait 20 ans on ne parlait de pollens et autres misères actuelles, que les citadins détestent, hi !)