Recette hors concours

26.08.2014

Demain, Fricots d'artichauts nouveaux

Boum, je suis tombé sur le cul, je croyais avoir tout vu dans la cuisine actuelle, genre sorbet vampire azoté, ou, méduse de chantilly aux pavés croquants d'oreilles de Kangourou.
Mais cette fois ce n'est pas la recette qui est en cause, mais son mode de "cuisson"

Alors ouvrez bien les yeux et mettez un gros coussin par terre pour ne pas vous faire de mal en tombant

Source "Recettes du Québec"

Saumon cuit au lave-vaisselle

1 saumon frais (décongelé) de 5 à 6 lbs.
3 c. à table (45 g) de beurre
Sel et poivre
Pincée de basilic
1 citron en rondelles
6 rondelles d'oignon
1/4 tasse (60 ml) de vin blanc ou jus de 1/2 citron

Laver le saumon et le déposer sur 2 épaisseurs de papier d'aluminium.
Farcir avec les autres ingrédients.
Fermer hermétiquement.
Déposer au lave-vaisselle en prenant soin de ne pas le mettre sur des pics qui perceraient le papier.
Faire fonctionner le lave-vaisselle au cycle le plus long. On peut laisser le saumon au lave vaisselle jusqu'au moment de servir.

Cette recette permet d'obtenir un saumon cuit à la vapeur qui sera moins sec.
Le lave-vaisselle doit être débarrassé de tout résidu de savon avant de l'utiliser.
De plus, cette recette convient mieux aux anciens lave-vaisselles qui ne contenaient pas d'agent de rinçage (le liquide bleu). Ce liquide est difficile à retirer dans les appareils modernes.

Alors! tous à vos lave-vaisselle

Mieux , partez pêcher le saumon sauvage et cuissez le tout simplement sur un feu de camp, cela vous changera du dégueulasse saumon d'élevage qui envahit les commerces, et qui se retrouve dans d'innombrables recettes sur le net

D'aliment raffiné et festif, il est devenu de la MERDE