Le truc anti éponge Aubergines

 Demain peut être , les proportions pour faire 4,5 litres de sauce à pizza passe partout, si toutefois vous le désirez

et la Pichade selon Ste Mie

AUBERGINES

C'est une solution alternative car en premier on doit prendre en compte qu'au plus l'aubergine cuit au plus elle pompe l'huile, comme les mecs au bar, au plus ils pompent au plus ils sont cuits

Partant de là, j'ai saupoudré les morceaux d'aubergines avec du sel fin , puis repos afin qu'elles "crachent " leur eau, il ne faut pas oublié que le sel de table (NaCl) est déliquescent (cours de 5ème, chimie)

Pinaise il nous gonfle le mou le jupi avec ses formules pseudo scientifique

Bref, je fais rendre l'eau aux morceaux d'aubergines, l'eau qui sort entraine les résidus de sel avec elle puis va dans le réseau d'eau usée, puis dans la rivière et hop à la mer, c'est pour cela que quand vous buvez la tasse dans le Var, elle à un goût d'aubergine; mais veillez tout de même à pas trop saler votre recette

Ensuite je passe le tout au micro ondes (ba vi) 7 à 8 minute puissance maxi, veillez à ne pas faire de grosses quantités

Je commence à les faire cuire dans une poêle antiadhésive avec un pessu d'huile

Ensuite je finis de les cuire avec très peu d'huile en les faisant sauter constamment, ça muscle

Ce n'est pas un miracle que je propose, juste un truc qui fonctionne "un peu"

Toutes vos propositions sont les bienvenues