La soupe à la morue

Mais il vaudrait mieux dire , Soupe au goût de Morue", en effet c'est un peu une soupe de fond de placard, pas belle à voir mais qui a bon goût, heu.....pour moi

Les ingrédients sont simples, les ustensiles aussi :

une casserole

une planche + un couteau

- poireau

- une peu de courge

- une grosse échalotte

- un oignon

- deux pommes de terre

- et un morceaux de morue salée de la grosseur de 3 sucres en morceaux

- une feuille de laurier

Vous constastez qu'il n'y pas de sel, because la morue sert en quelque sorte de "bouillon cube". Donc mettez peu de morue au risque de trouver la soupe très salée

La couleur jaune est donnée par la courge

Ensuite c'est très simple, il suffit de mettre un peu d'uile au fond de la casserole, d'y faire suer poireau et oignon coupés en tous petits morceaux.

Mettre le morceau de morue juste rincée, puis mouiller au fur et mesure avec de l'eau, en y ajoutant les légumes restants coupés en petits cubes, ajoutez la feuille de laurier , couvrez d'eau et laissez cuire à couvert pendant  45 minutes environ

A manger tout simplement avec du pain de campagne et une salade frisée aïlée

Je sais c'est nul, mais dans mon état c'est déjà pas mal !

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