La Salade Niçoise par : Miechambo Cuisine

Comme vous le savez certainement la fameuse Salade Niçoise est une des recettes de salade qui donne lieux à des polémiques sans fins

Voici cette recette avec les ingrédients obligatoires

Elle est en ligne chez :

Miechambo Cuisine

Je suis une « défenseuse » (et même une défenderesse ! Ben voui !) de la salade niçoise……..la VRAIE. C’est-à-dire sans élément cuit autre que les œufs et le thon. Exit les haricots verts et les pommes de terre. Oust dehors,  le maïs, l’avocat, etc.
Tous ces éléments qui ne rentrent pas dans la composition de la salade niçoise font par ailleurs d’excellentes salades………composées, mais pas niçoise, s’il-vous-plait !!
La niçoise n’est pas une salade "vide-frigo", elle répond à des critères très précis.

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Pour faire LA  salade Niçoise, il faut :

Des tomates pas trop mûres
Des œufs durs...............................................la suite sur son blog évidemment