L'assiette des chaleurs - La Cachina Vous y trouverez les plats les plus traditionnels de la Provence, des recettes intactes. Vous verrez que ces recettes sont faciles à faire et ne nécessitent pas de compétence particulière, seulement du bons sens et des bons produits. Quel

L'assiette des chaleurs

26.08.2014 …

Par jupi

Vous avez remarqué ? Il fait un "peu" chaud, genre à bronzer style camionneur en 3 minutes 26 secondes, pas 48 heures chrono.
Manger une bonne purée/boudin ça vous dit, Non? Une bonne daube avec de la polenta et parmesan, Non plus?

Mangeons léger et frais cet été :
L'assiette de crudités est là pour cela.

Prendre une grande asssiette et mettre une composition similaire à celle- ci, selon vos goût.
2 tomates extra du jardin
5 ou 6 olives noires de même pour les olives vertes cassées au fenouil
1 petit poivron vert à salade doux et tendre.
3 filets d'anchois bien rincés
1 oeuf dur pour les protéines
une quinzaine de pois chiches cuites
un bon demi oignons blanc doux (indispensable)
quelques lanières de poivron rouge cuit sur la braise (la veille)
Coupez et disposez selon vos envies.
Assaisonnez :
Huile d'olive supérieure bien sûr, sel poivre , vinaigre et c'est tout pour moi.
Buvez, buvez, buvez de l'eau, oui, pas de notre bon rosé de Provence qui passe si bien.
Terminer avec une délicieuse pastèque rouge, à manger sans modération.

Buvez tout l'après midi ....
et rendez vous en forme pour le bain de minuit ce soir.

Partager cet article

Commenter cet article

bouchaud

26/08/2014 18:57

C\\\'est comme cela que l\\\'ont vie dans notre belle provence .Quand a l\\\'eau peut être dans le pastis??? sans oublier un bon vin rouge a la couleur chatoyante au reflet d\\\'un rayon de soleil dans nos verres houie youe youe !!!..........Je crois que je viens de me prendre un sâcré de rayon il est temps pour moi d\\\'aller faire la sieste; a ce soir pour la baignade!!!!!!

Répondre

jupiter

30/06/2006 16:33

Oh maîstre tu deviens poête maintenant.En ce moment je pense à l'eau, pas celle du ppastaga mais celle du ciel.zé d'aubagne quan pluo s'é bagna

krybaby

01/07/2006 15:08

de ce temps la!!!! fait soif!!!!! bizzz

salwa

03/07/2006 15:11

Une assiette pleine de fraicheur ! hmmm ! Par contre la pasteque non merci :o)

03/07/2006 16:15

Mon dieu, je ne le crois pas, une bonne pastèque rouge si sucrée et rafraichissante, cela m'étonne de toi, mais chacun ses goûts.