Boeuf Salé

Je pense que vous avez reçu pour la majorité d'entre vous ma petite Newsletter. C'elle ci ne concerne pas le boeuf salé mais un petit inconvénient*

Il y a quelques temps j'ai commencé à mettre du boeuf au sel pour essayer de faire une similie viande des Grisons. J'irai droit au but, c'est loupé et cela me déçoit beaucoup.

Donc pas la peine que je vous explique ce qui a foiré, il vaut mieux rester sur du classique inratable

Filet de porc salé

http://la-cachina.over-blog.com/article-faire-sa-longe-de-porc-poivre-thym-49793080.html

Filet de porc salé fumé

Ihttp://la-cachina.over-blog.com/article-filet-de-porc-fume-voir-construction-du-fumoir-51023170.html

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 porc salé/fumé

* Je m'excuse de ne pas être présent mais j'ai de gros effets résiduels pas chouette du tout de mon anesthésie. Passez un bon "week end " comme on dit en bon provençal.