Les oreillettes ou merveilles provençales (nouvelles)   Mon ancienne recette n'avait plus de photos, je refais donc l'article   La recette est simple: J'ai diminué les quantité de 500gr de farine à 250 Avant de commencer votre planche de travail doit bien être organisé surtout si vous êtes...

Gressins à l'huile d'olive et au graines de sésame Ces gressins sont faciles à faire, mais assez longs  à préparer (il y a un temps d repos) et il faut bien surveiller la cuisson En ce moment je suis fatigué de l'APN, pire mes batteries sont usées et celles commandées chez les chinois sont...

  Dans le Var on a très peu de spécialité culinaire, mais notre Daube est la meilleure.......heu...il paraît   Daube de boeuf à la Varoise et sa Polenta Je regrette mais ce n'est pas du caca qui est tombé sur une patte de poulet géant Cette fois cette daube sera accompagnée de...

Brandade de Morue au Robot Multifonction       Chaque fois que la République ôte sa chemise, c'est pour en mettre une plus merdeuse. Léon Bloy (1846-1917)   En principe je fais la brandade morue de façon classique avec mortier , cuillère en bois , huile et lait tiède, plus un soupçon...

  Pour faire cette recette il va falloir attendre encore un peu car les légumes du jardin sont encore loin il sont même cramés par la "petite période de froid que nous venons de passer, mais vous pouvez le faire avec des légumes du commerce présent toute l'année bien entendu, mais vous...

Pour certains d'entre vous je suis un petit nouveaux sur cet hébergeur, toutefois certaines et certains me connaissent déjà sur mon vieux blog de cuisine (10 ans déjà) "La cachina overblog" Drôle de nom pour un blog de cuisine provençale "d'avant" La Cachina est tout simplement une...

Peut être que  je mettrai une version allégée et au citron Les abricotiers sont en fleurs, bientôt les cerisiers, le printemps est vraiment en marche, pourvu qu'il ne fasse pas grève plus tard   Tarte portugaise à l'orange   Préparation 8', cuisson 35' à 180°  Pour une meilleure...