Ce n'est pas un véritable article que vous allez avoir en ce Dimanche, fêts des pères !!!, mais simplement une laide photo d'un platounet simple mais bon. Peut être que je vous parlerai de la chapelure base de la tomate à la provençale. Chapelure qui va vous hérisser le poil comme une queue d'écureuil en rince bouteille

Et je passerai sous silence le fait d'avoir confondu une vielle balle peinte en vert de Björn Borg avec un citron vert, mon Dieu quel affreux gâteau cela a donné.

Non la balle de tennis n'est pas dans cet ancien plat émaillé, cadeau de ma défunte mère.

N'oubliez pas un très bon pain, celui ou celle qui me dégaine un pain de mie  je le, la,  pends dans mon plus haut cyprès avec épinglé "la ballade des pendus " de François Villon (non pas François, le Pôvre)), dire qu'on nous faisait apprendre cela à l'école, pas en entier mais un bon morceau!!!!  Tantine Victorine en ce moment ne me taquine pas , elle vogue, mais elle pourrait mieux en parler que moi de cette ballade

Ce n'est pas une recette que je vous donne mais un simple usage pour faire passer les tomates à la provençale qui se mangent  tièdes , froides , chaudes  mais le meilleurs c'est dans la plaque de cuisson et un bout de pain que vous le trouverez , le suc de cuisson ICI ok il n'y a pas de photos because c'est la ruée tout le monde arrive avec son bout de pain une vraie mise à mort de la pauvre plaque de cuisson !

C'est encore la pleine saison des fèves dans votre jardin, pourquoi ne pas en profiter pour faire "una ricetta rustica" d'inspiration provençale, soufflée par une amie

Tout d'abord il vous faudra un belle grosse fèves donc vous allez fendre la cuticule d'un coté avec un petit couteau

Ensuite vous allez préparer un sauce tomate relevée

Oui c'est pas jojo mais comment présenté un rata pareil

50 grammes de petits salé

 2 gros oignons blanc émincés fins

huile d'olive 2 CAS

4 gousses d'ail

70 grammes de saucisses de Toulouse

12 cl vin blanc

5 grains de poivre mignonnette

1 feuille de laurier

1 branchette de marjolaine

du thym en paillette

idem pour le serpolet (pèbre d'ail, poivre d'âne)

1 boite 1/4 de pulpe de tomate ou tomates fraîches

2 CAS  de coulis de tomates

1 pointe de couteau de paprika

Emincez les oignons et faites chauffer sans couleur dans une casserole, puis saupoudrez de thym, sarriette, ajoutez le laurier et la marjolaine

Touillez

Entre-temps fendre les grosses fèves

Une fois les oignons revenus ajoutez les lardon nature, plus la chair à saucisses dépiautées

Touillez

Ajoutez le vin blanc, puis les tomates concassées ou fraîches épépinées , mondées , hachées

Une pointe de Paprika

Laissez un peu cuire

Mettez vos fèves à la fin et laisser cuire 20/25 minutes selon la grosseur des fèves, vous pouvez ajouter des fonds artichauts violets du jardin coupés en lamelle (facultatif)

cela se mange comme les escargots avec les doigts et vous saucez le pain dans la sauce

ba voui c'est un plat rustique, ici ne vous attendez pas sur ce blog à des plats sophistiqués, na, et puis en s'en fout si c'est bon