...aussi, c'est à votre préférence, évitez les sabots tout de même car la cuisson est fort longue - 2 à 3 litres de vin rouge tannique bien charpenté - 200 grammes de barde de lard - 3 cuillères d'huile d'olive au moins - 7/8 gousses d'ail de qualité - 2 morceaux de 50 grammes de...