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Tuber Aestivum (Truffe blanche estivale)
Je ne sais pas si cela fonctionne chez vous, mais je pense que les site qui souvraient en même temps que mon blog et qui vous agassaient certainement encore plus que moi, doivent avoir disparus. J'ai supprimé pour cela la Géolocalisation et certains gagets merdiques. Faites moi un signe si cela fonctionne chez vous
Je suis toujours dans la peinture jusqu'au cou et ça me gonfle un max__________________
L 'autre jour je vous ai montré une petite vidéo avec une petite chienne qui venait de trouver quelques truffes blanches d'été, certains on cru que cela était des crottes, et bé non.
Ces truffes d'été , appelées communément truffes blanches d'été en réalité Tuber Aestivum, (à ne pas confondre avec la célèbre Truffe Blanche d'Italie) sont très fréquentes en cette saison, et elles se trouvent un peu partout en Europe. Mais bon on est dans le Var (Naboléon veux abolir les départements pour faire des économies, le premier qui est d'accord je lui mord l'oeil) . En principe elle se trouve sur les sites où l'on trouve la Tuber MélanosporumMélanosporum (Truffe noire). Elle préfère les terrains calcaires et acides et argileux. Elle pousse sous les ch....., non mais je vais pas tout vous dire où, ça va pas la tête, je pense que c'est l'odeur de la peinture qui me fait dérailler.
Elle est délaissée par bon nombre de trufficulteurs, car son prix assez bas ne permet pas une récolte rentable. Mais c'est un bon entraînement pour les chiens truffiers. Selon le provençal parlé dans la région elle porte différents noms selon les mois.
On la cuisine peu car elle perd son goût qui est faible à la cuisson, à la rigueur si quelqu'un vous en donne une , râpez-la sur une salade ou dans des pâtes.
Cette truffe a très mauvaises réputation , car elle a été source de pas mal de fraude, teintée au brou de Noix, parfumée artificiellement, etc...... devinez la suite
Bon , alors, vous voyez ce ne sont pas des crottes
Demain un petit flan au four (c'est normal, on caille en Provence alors on allume le four en été)
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Commentaires
19BazaretteMardi 26 Août 2014 à 18:42Répondre18BéatriceMardi 26 Août 2014 à 18:42
Ps: bonne pluie qui a bien rafraîchi.17rigoletteMardi 26 Août 2014 à 18:42
bon je vois que je ne suis pas la seule couche tard, les collègues qui ont posté dessous font pas mal dans le genre aussi
bon, moi toute façon, j'ai aps de chiens, et je suis nulle en champignons vu que j'ai pris les oronges ou amanites de cesar, pour des champignons veneneux mdr
mais moi j'ai pas cru que c'était des crottes!
bonne peinture jupi ;-)
Bises
Nicole
Vue comme ça elle ressemble plus à une truffe truffe que sous la truffe du chien !!!! :O
Bonne journée !
=^..^=bonjour Jupi !
Lorsque les volets seront bien peints n'oublies pas de nous mettre la photo pour qu'on puisse apprécier
bisousba jupi ..j'ai rien remarqué de spécial sur ton blog ...
bon maintenant en allant promener les chiens, je vais mater les crottes dans les allées car des fois que ce soient des truffes, on sait jamais ...en particulier sous les c...
et puis après je les revends aux touristes ...ni vu ni connu ...
bonne journée jupi et attention aux odeurs ...de peinture ... bisouss
je suis trop pauvre pour les truffes, remarque ça tombe bien, je n'aime pas ça!!! lol
En fait je n'en ai jamais acheté déjà c'est trop cher et en plus je sais pas si ça a tant de gout que ça mais apparament c'est tres bon
Bonne journée bisous
@ + Pat
Cela me fait ch..... puisqu'il est question de crottes, ah! ah!
Bon jeudi et bisous de ta p'tite cousine du Québec.
Je ne connais pas ça, je n'ai jamais vue cela, alors, c'est sûre que je prendrais cela pour de la crotte, hi! hi!
Trève de plaisanterie, j'ai bien aimé l'information que tu nous donnes sur ces truffles.
Bon jeudi et bisous de ta p'tite cousine du Québec.
je me demande si rapée sur une omelette ou un beau petit oeuf sur le plat ce serait si mauvais que ça , à mon humble avis cela doit sentir bon en bouche quand même ha ha ha.
Bonne journée mon JUPI et reçois des marseillais nos plus énormes bisous . Tout pareil à TOMIE.
RENEE et CHRISTIAN
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