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Transformation
Il avait une fois une personne qui était chasseur mais vraiment un chasseur amateur, pas un destructeur, ni un viandard, ni un braconnier, mais le but du chasseur est tout de même de tuer un gibier.
Donc épisodiquement ce chasseur assez nul prenait le permis de chasse, pour faire comme les "autres". Il s'équipa comme les autres car cela ne s'improvise pas.
Il faut aussi "lutter" contre le "terrible" climat de la provence, acheter des fournitures en surabondance, au cas où vous viendrez à manquer de munitions ! Et encore celui ci était un modéré, il resta dans le "raisonnable".
Même avec son équipement à jour il était assez nul, même carrément minable ; mauvais tireur, lève tard, pas vantard, et en plus il ne comprennait rien de rien à la vie du gibier et comment le chasser. Il faut dire qu'en 36 ans il n'avait pris le permis que 4 fois.
Il était très souvent raillé au bistrot du matin, mais cela ne l'importunait pas du tout, puisque c'était la vérité.
- Oh tchapacan, dit moi où tu vas ce matin, j'ai pas envie de faire trouer la peau, vu comme tu tires!
Il rentrait souvent la carnier * (gibecière) vide, ou alors avec des plantes aromatiques
- é bè, tu prends encore le permis cette année, si c'est pour rammaser de "tisanes" ya pas besoin de permis.
Quelquefois il piquait un roupillon au pied d'un gros chêne vert, la tête calée contre le ventre de son tyrex qui lui servait de chien de chasse (faut dire que le tyrex chassait tout seul, et ne ramenait jamais de gibier)
- Oh t'a fais une siestasse, il paraît, t'a encore les yeux comme des bouffigues (cloques, enflures, enflé, dans le texte c'est gonflé, bouffi), Marius t'a vu , din la gouargue dé cinqoure, (dans la gorge de cinq heure, vallon à l'ombre dans le massif du bessillon) il voulait même te mettre une poignée de fourmis rouges sur la tronche, mais il n'a pas osé, à cause de ton animal, je me demande un peu, chasser avec un outil (animal) pareil
Et puis pendant de longues années il ne reprit plus le permis et se consacra à des tâches bien plus utiles.
Puis la vieillesse venant il se dit que cela lui permettrait de renouer avec un passé éloigné de voir un peu du monde.
Le gibier s'étant raréfié, presque tout le monde maintenant chassait le sanglier, ou plutot le "sanglochon"
Il fit comme tout le monde, s'inscrivit dans une "battue" et supporta tout, mais alors vraiment tout( et la c'est une autre histoire, il faudra la demander si vous la désirez).
Le sanglier est un gibier très véloce, il manqua tout, jusqu'à un soir de battue ou, d'un coup de fusil il tua 6 sangliers, et oui on est en Provence, mais c'était bien 6 sangliers qui étaient mort, la truie (laie) avec ses 5 foeutus dans le ventre, et malheureusemnt l'histoire est vraie.
Et puis un jour il se passa une chose terrible, (voir les aventures du jardinier et du "Mocassin" ) et à jamais il renonça à la chasse.
Il abandonna son fusil son couteau et sa cartouchière au pied d'un arbre
Remisa ses souliers
Vida sa cartouchière
Changea de munitions
Et acheta un autre "fusil" et un couteau plus présentable
Il se mit à faire de la cuisine "Provençale" et tomba dans le panneau du blog, et depuis il est collé à son écran, se creusant la tête pour faire des articles. En ce moment il écrit des histoires
Le seul truc "positif" dans la chasse en provence, c'est qu'à partir du jour de l'ouverture , les feux de forêts cessent, étonnant non ! Les incendiares potentiels ont ils peur ? d'être dénoncé, ou d'être pris pour un gibier ?
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Commentaires
75Marie HélèneMardi 26 Août 2014 à 17:17Bonjour
et puiqu'on parle de chasse , auriez-vous une recette pour cuisiner du cerf : on m'a offert des côtes ( que j'ai du découper du tranchoir et de la masse ) que j'ai congelées . Je trouve que cette viande a une forte odeur de sauvagine , peut-être en la faisant tremper dans l'eau fraîche , renouvelée plusieurs fois ? ?
Merci de me dire comment faire , je ne voudrais pas gacher mon plat ...et du cerf , ce sera la 1ère fois que j'en mangerai alors ....bonne semaine ami blogueur
74MarichanteMardi 26 Août 2014 à 17:1773René lMardi 26 Août 2014 à 17:17Bonjour Jupi.
Tu nous fait respirer la Provence. Merci.
Tu as bien de changer de fusil. Tu nous régales tous les jours mais que cela ne t'enpêche pas de prélever un petit morceau de viande nature quand c'est pour un besoin culinaire. hihi.
Bon dimanche à tous *.
72bernadetteMardi 26 Août 2014 à 17:17je me rajoute à la liste de ceux qui ont apprécié l'histoire et aussi la ceinture à épices ... et puis merci aussi pour la recette d'hier, je faisias quelque chose dumême style, mais sans la petite touche de cognac !
Merci de continuer ce blog malgré la santé qui joue de sales tours ...
71lujamboMardi 26 Août 2014 à 17:1770Marie HélèneMardi 26 Août 2014 à 17:17'' La gloire de mon père '' ....j'espère le relire encore jusqu'à tard dans ma vie !( il était le livre de chevet du mien de père ) Et , ma foi , je trouve dans vos récits une même odeur de garrigue , un humour réconfortant . Mon grand père tenait sa carabine de chasse à la tête de son lit , interdit d'y poser même un oeil ! On ne savait pas quand il partait ni quand il revenait ! Mais la cocotte de fonte émaillée , fermée par le couvercle ficelé , contenait Lièvre et marinade que lui seul savait cuisiner ....des heures ! J'ai gardé la tradition des longues cuissons mais ....plus de lièvre hélas !
69GégéMardi 26 Août 2014 à 17:17
Bien évidement il s'agit d'une histoire inventée par notre célèbre provençal.
Je n'ai pas vu la mention classique " Les personnages et faits de ce récit sont imaginaires et ne correspondent pas à la réalité".
Superbes photos auxquelles nous sommes désormais habitués.
Je te souhaite beaucoup de force et de courage pour souffler la première bougie.
Amicalement.
GégéVoila bien une histoire qui me plait bien, Les chasseurs ne font pas partit des gens que j'apprecie beaucoup et par les jours de cette saison on entends les coups de feu dans tous les cotés. Cela me stress enormement et toi sur ta terrasse tu entends les plombs sur ton toit et ta façade... Et je n'ai pas trop apprecié, je ne sais pas sur quoi ils tiraient mais il visait mal...
Juju MERCI pour cette histoire, pauvre laie et ses marcasins en devenir. mais elle aura sauvée par la meme la vie de plein d'autres puisque ce chasseur repentit n'a plus jamais chassé.
Gros mimi a toi Béatrice
la chasse est bonne pour l'homme, au moins il marche avec un poids de 3.5 kg, ne se dispute qu'avec le chien, et quand il est muoillé et qu'il rentra tard , il ne se plein pas à sa femme , hihi
ba oui Mounic, je ne suis pas une homme des bois, j'ai pas le gaoubi, que veux tu c'est de naissance se truc
gros bisous
et vive les animaux libres, il n'y a rien de méchant pour nous ici, sauf dans les Maures où les tortues attaquent les touristes la nuit
je n'ai tiré qu'une seule fois dans un club , avec un Garand à 8 coup , fcarabine de la WW2 à 8 coup, ça casse les oreilles ce truc
depuis ma 300 wm reste dans l'armoire , juste pour les intrus, et le fusil de pépé avec des "pois chiches" hi
le gibier est bien tout seul et rien n'est nuisible , sauf NOUS
bisous
c'est ce que beaucoup pense aussi, car dans la forêt ON EST JAMAIS TOUR SEUL, vrai de vrai
merci rolande et bonne journée
ba c'est pas compliqué pour écrire ça, c'est du vécu
et puis avec la maladie je devient grognon et peux prolixe en galéjades
roooooo bisous
à l'instar des viandes sauvage, au plus l'animal est gros au plus il est vieux, et certainement un mâle
s'il a été tué en plein effort les toxines restent accumulés dans les muscles , même en le saignant immédiatement (ce qui est fait rarement)
je vous propose de les cuisiner en daubes
, avec une longue marinades
si vos côtes vraiment fort un rinçage n'est pas superflu (mais pas comme un renard evidemment qui nécessite un grand tratement à l'eau du ruisseu)
ou comme si dessous
http://la-cachina.over-blog.com/article-10869400.html
bonne semaine
Il est drôle et touchant ton récit... C'est un type formidable que celui là !
J'adore la transformation de ta cartouchière c'est sympa ! raconte nous encore de jolies galéjades... J'adore !
RÔOOoooo bisousssSSSS mon Jupinou, bonne soirée.alors là je me suis pété de rire ... ah le chasseur !!! bravo pour avoir arrêté car ce pauvre gibier il n'en peut plus d'être chassé ... et bien souvent il a été élevé et laché !!!!! dans la nature... vaut mieux le blog on ne risque pas les petits plombs et c'est meilleur au résultat !!!
Oui bonne réflexion quand la chasse arrive plus d'incendiaires !!! ils partent en congés !!!
bonne fin de dimanche
Oh l'équipement de Tartarin de Tarascon ...trop drôle ce récit... mon envie de tirer je le passe en salle sur un carton à 25m avec un Manurin (pistolet à barillet) en club de tir. Je suis incapable de tirer sur des animaux même si je suis carnivore .... Comment se lasser de ces récits truculents ...j’adore. Bonne fin de dimanche Jupi. Bisous. La Cigale
que celui (ou celle) qui n'a jamais chassé te jette la première pierr (à fusil) ...Magnifique billet ma Biche. Je l'avais déjà lu, mais quel plaisir...Un gros bisou
mais c'est très gênant pour les ramasseurs de champignons, les calibres utilisés dans les carabine sont très puissant et encore mortel passé le KM
on devrait obliger l'arc, na
bises et régales toi des derniers rayons de soleil
ici c'est un beau temps de saison
il y a encore des lièvres ici, mais pas trop, qq fois un de mes beau frère m'en donne une moitié
bon dimanche Marie Hélène
oh oui, la chasse il faut avoir ça dans la peau, et il y a si peu d'animaux dans nos forêts maintenant
il y qq semaine j'ai vu un aigle majestueux au dessus de la maison, c'est rare
bisous
et oui, c'est une histoire vrai, sauf pour les cartouches , hihi
que dieu te garde
gros bisous
nhomme est parti à la chasse mais..je peux te dire qu'il ne rapporte pas grand chose ..et en plus j'aime pas le gibier ..quand j'étais jeune j'allais avec lui eet bin euh c'est pas de tout repos car fallait traverser les champs de choux , les maïs, passer dessous les barrières de barbelés et courir vite pour traverser le pré où y a le taureau qui te surveille d'un air féroce hihi ...oui la chasse c'est pas un sport de tout repos mais ça promène les chiens ....roo bisous tendresse mon jupinou
J'ai relu le choucou nouveau. Quel plaisir. Aujourd'hui, jour de chasse. Depuis ce matin j'entends les coups de fusil de la battue, mais cela ne me dérange pas trop car ici ce ne sont que des vieux qui chassent pour leur plaisir. Tous un peu sourds, souffrant de cataracte aussi, les uns claudiquant, les autres restant assis par précaution, bref, ils ne pourront que s'entretuer (entre eux)
Bises dominicales.
bonjour mon beau, comme elle est jolie ton histoire , j'aime bien lire tes exploits tartarin , tout come tes recettes et ta ceinture à munition est trop bien mais pour le côté pratique ?? je te fais de tout gros bisous dianou
demain un document terrible.
merci pour tes encouragements
bisous
bisous
je ne chasse plus Flo soit rassurée
bisous
je viens de le mettre sue cette adresse essaye encore
http://www.iblogyou.fr/jupiter
ton article sur la dénatalité de tes cigognes est inquiétant
alors il me reste un peu l'écriture, mais je ne tape pas assez vite, j'ai plein d'histoires en réserve.
bisous
bisous
bisous
bon je sais que le fusil à pompe en contient plus , mais tout de meême, avant on avait le droit de mettre le fusil cassé à l'épauele en traversant les village, la violence n'existait pratiquement pas
les ventes irrégulière entre particulier ont toujours cours ici
bof se ne sont pas des grands méchants qui font des casses
il reste en pantoufle, ou il tape le carton au bistrot
la loie c'est tropé de cible.
je ne chasse plus marithé
pour la farigoule elle me donne des brûlures à caus e de mon ernie hiatale
je mélange un peu de romarin avec du serpolet, c'est tout.
bisous du var où il pleut
bisous grosCoucou Jupi,
Encore une histoire vraie arrangée "sauce Jupiter". J'aime bien les cartouches aux épices. Pour le matériel, ça fait plutôt mercenaire qui part en mission...
Gros bisous Jupi, tu vois je finis par toi et au dodo,
Nadine
Bien contente de te retrouver ! C'est ton histoire , on dirait ! Des cartouches changées en boîtes à épices fallait le trouver !
N'ayant pas pu passer depuis 3 jours , j'ai profité de ton histoire de curé . Même ss moral tu m'as bien fait rire ! Et comme nous aussi on n'a pas la forme en ce moment , tu nous as fait du bien !
Continue, cuisine ou histoires , t'es super !
A bientôt ...
bon,personnellement,je préfère les fourneaux à la chasse.......
mais je respecte tout un chacun......
mais tous ces objets sont posés sur un bien joli tissu coloré......
bonjour de cayenne à la Provence!!!!!
bisous
bonne aprém.......alors le passer te reviens de temps a autre nostalgie,mais tu sais ton histoire et raconter d'une maniére on ne sais ci c'est du lard ou du cochon.....laisse la chasse elle n'ai pas faite pour toi et remer toi a tes forneaux .. au faite tes maux d'estomac comment vont-ils ?????tu as pris la frigoule en tisane ????je te fais de gros calin du gard de Michelotte
au faite tes boites a épices sont frés originale tu pourais les brevetés...
Je te dis pas quand e fusil à pompe est passé en 4ème catégorie, le tollé des propriétaires de ces armes .
ya des gens bien ..mais c'est vrai c'est le déguisement du dimanche de fin septembre à fin février ..des petits chasseurs ..
sacrés balles tu as combien d'armes ???
drôle de galère maintenant pour les vendre car tu dois passer par un armurier , tu peux plus de particulier à particulier ..... une bonne recette, sans gibier, c'est bon aussi ..gros bisous mon Jupi.
Très jolie les cartouches épicées. Pour aromatiser direct le gibier, trop fort.
Bref: la chasse, c'est bien. Partager ses recettes avec ses potes de la blogomiam, c'est mieux.Tu as vraiment un don magnifique pour l'écrture.
Un bon remède contre le mauvais moral.
Bisous.
BONJOUR MON JUPI .
Allons bon , ce n'est pas un bon jour aujourd'hui , tu es encore en déprime , ce n'est pas bien , vivement le printemps ou l'été selon.
Tes jolies petites histoires sont toujours un régal pour moi , tu sais si bien les raconter , avec tes tripes , mais je vois que le vilain petit chasseur c'est bien reconverti en cuisinier. Chez moi tu vois c'est pareil , mon cricri était le même chasseur que toi , pas viandar pour deux sous , mais de temps en temps il nous ramenait une perdrix ou un lapin de garenne ou autre chose selon l'ouverture , mais pas à chaque fois , heureusement , le bonheur était aussi dans la sortie avec les oncles et le grand'père , et pendant ce temps le reste de la petite famille se promenais dans les chemins de champs , mais nous ne craiignons jamais rien , car nous n'allions pas là ou ils étaient en train de chasser , nous avions de sévéres consignes. J'aimais bien aussi ce temps , pas pour la chasse , mais pour les réunions de famille qui s'en suivaient.
Bonne journée , vivement le civet de sanglier , j'en bave d'avance.
Gros bisous marseillais.
Mamiekéké et cricri d'amour.
Cela fait longtemps....C'est une superbe histoire triste mais belle...tu as du talent pour raconter des histoires
Mille Bisous et continue a nous enchanter, Monsieur Conteur de Provence...
Tu auras a nouveau une cuisine?
Je te conseille mon avant dernier article : le baekeoffe de cigogne ...
@+++ chasseur repanpanti !
Alors, t\\\'est pas parti en vacances?
j\\\'ai éssayé de visionner la vidéo que tu m\\\' a indiqué et que tu mentionne dans tes écrits de ta nuit d\\\'insomnie. il y a un interdit de visionner pour la chine. il y a censcure ??? pourquoi?
A+
amitiés
Gros bisous
Françoise
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Merci de vos conseils et pardon de ne pas avoir répondu plus tôt
Je m'attèlerai à la recette ....dès que j'aurai assez de monde à table pour la manger et puis un peu moins de chaleur aussi . Je vais essayer la recette de mémémounik ,( je suis allée sur son blog ) nous sommes très '' pâté maison '' chez nous et ....gros mangeurs , ça tombe bien .
merci encore