Fricot de pommes de terre aux olives (haut Var) Le pouvoir d'achat baisse, la qualité de vie aussi . Tout cela pour vous dire que mes recettes s'inspirent de plus en plus de plats simples mais goûteux d'autrefois. D'accord ce n'est pas très fin , limite rustique, mais regardez ce que l'on...

Caviar d'Aubergines (recette non provençale)     Cette "entrèe" froide ou tiède  n'est pas du tout provençale, et oui, son origine est libanaise et grecque. Vous aurez d'ailleurs la "vraie" recette chez mon amie Sathen   où cette entrée fait partie du Mézzé libanais.          ...

...vous (pouvez) laisser les gressin sur la plaque porte ouverte afin qu'il sèchent, pour ma part ils sèchent naturellement dans une panière. Les gressins doivent être croustillants.   La pâte intérieure n'est pas assez serrée   Cool, sea sex and sun Ne pas laisser les gressins gonfler au...

...simple et  très rustique, ou le pain prend sa vraie place. Les ingrédients y sont peu nombreux : Morue sèche - Tomates mûries au soleil - huile d'olive - aïl Explication en Video Cachina viens  du verbe provençal escacher "émietter avec les doigts en français », vous trouverez un...

Peut être que  je mettrai une version allégée et au citron Les abricotiers sont en fleurs, bientôt les cerisiers, le printemps est vraiment en marche, pourvu qu'il ne fasse pas grève plus tard   Tarte portugaise à l'orange   Préparation 8', cuisson 35' à 180°  Pour une meilleure...