• Tag provence

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  • ...vous avez remarquez ! Chose encore inédite pour moi, je n’avais jamais vu la chaudière se remettre en marche en Mai en Provence, d’ailleurs au moment où je vous écrit, il est 4 heures 28 et il fait 10° dehors , évidemment. Et dire que ma prof de français (il y des lustres) disait :...

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  • Mes livres de cuisine       C'est bientôt le temps des thyms en fleurs et des lilas Ba il mais il ne  fait pas beau du tout , dzdjkl......printemps pourri ! Celui ci arrive en tête malgré sa complixité, mais c'est un livre coup de coeur, ce précieux livre abimé par ma fille étant...

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  • ...bonne "cachina, tomates et morue au BBC"  recette complète ci desous   LA CACHINA Ou Marlusso à la Matrasso   En Provence cette recette se perd et ne se pratique presque plus, ni se transmet, d'ailleurs et c'est bien dommage. C'est une préparation rustique mais bien bonne pour ceux qui y...

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  • Les gros sablés de notre enfance     Les gourmandes sont nombreuses, les nostalgiques aussi. Ce dessert simple est en voie de disparition dans mon village, plus qu'un boulanger la réalise, pourquoi, mystère. Quand on était petit, ce sablé au sucre glace nous semblait énorme, c'est avec le...

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  • Travers de porc à l'ancienne (feu de plein air, sous la cendre)    Energie 0 Euros   Dans la catégorie ; la cuisine simplissime voici un travers de porc peu cher   ATTENTION Ne faites jamais l'amour le samedi soir, car s'il pleut le dimanche, vous ne saurez plus quoi faire. Sacha Guitry...

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  • Olives vertes aux pignons Publié le 8 Septembre 2015   Pas d'affolement les oeufs ne sont pas dans la pâte, c'est juste un goustaroun * soft, mais bien bon , enfin c'est mon avis Bien évidemment vous pouvez servir cela en apéro, ce n'est pas fort , les dames aimeront. Dans cette version un...

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  •   Taboulé ou Taboulet Express   Un truc simple et vite fait, la menthe fraîche est là, la ciboulette aussi, le persil tout tendre idem,   TABOULE EXPRESS     Il vous faut ça : - 1 oignon blanc frais,(jardin) ou autre - de la menthe fraîche (jardin) - du persil frais (jardin)...

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  •   Lou Saussoun Varois , classique       Voici un truc facile à faire et que vous pouvez présenter en alternative à la sempiternelle Anchoïade, ou à la Tapenade m'a tu vu, lors d'un apéritif.   Cette image et cette phrase n'ont rien à voir avec cette article , mais j'aime bien le thym ,...

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  • Coquelets farcis aux morilles   Il est encore temps de faire cette recette pour ou avant le Lundi de Pâques Coquelet farcis aux morilles Préparation 10' cuisson cocotte 45/50 minutes Ok c'est pas flatteur mais c'est bon Il faut 2 coquelets , 1 par personne en principe, mais les rations diminuent...

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  • Fabriquer son fumoir - article complet - Je déménage de mon ancien hébergeur OB Fabriquer son fumoir facilement  Cachinoises  cachinois, je suis obligé de rediffuser cet article car j'ai beaucoup de demande de précision pour cet article, ensuite vous aurez droit crozets maison cuisinés au...

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