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  • ...l'intérieur) La veille préparez la marinade Mettez vos morceaux de boeuf au fond d'un cocotte en inox ou en terre , surtout pas en aluminium, Ajoutez les morceaux de deux oignons, plus l'oignon piqué de clous au centre, puis vos rondelles de carotte , un peu de morceaux de sanglier, les baies...

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