• Taboulé Express, c'est facile Publié le 21 Juin 2016 Taboulé ou Taboulet Express Un truc simple et vite fait, la menthe fraîche est là, la ciboulette aussi, le persil tout tendre idem, TA

    Par jupi dans Accueil le 10 Avril 2018 à 06:49

     

    Taboulé ou Taboulet Express

     

    Un truc simple et vite fait, la menthe fraîche est là, la ciboulette aussi, le persil tout tendre idem,

     

    TABOULE EXPRESS
     
    DSC06397
     


    Il vous faut ça :

    - 1 oignon blanc frais,(jardin) ou autre
    - de la menthe fraîche (jardin)
    - du persil frais (jardin)
    - 300 à 400 gr de semoule précuite de semoule à couscous (moyen),
    - 1 poignée de raisins secs (maison)de l'année dernière
    - 2 tomates  de bien charnues
    - 1/2 poivrons vert espagne , je pense
    - 1/2 poivron rouge  qui a dû faire le même voyage que le vert
    - 10 olives noire dénoyautées hachées au couteau
    - un couteau d'office
    - un gros couteau qui coupe bien
    - une planche plane, il vaut mieux
    - un zyliss (voir ma secrétaire) pour lever la peau des tomates  de merde et des poivrons de même
    - sel,  poivre, jus de deux citrons,
    Et l'huile d'olive pour le lendemain ou le soir si vous avez fait le taboulé le matin     (rappelez vous bien, l'huile d'olive se met toujours lorsque la semoule de couscous a bien gonflé)
    Pas de concombre because je ne l'aime pas dans le taboulé
    DSC06390


    - Dans un grand saladier , versez 300 grammes environ de semoule de couscous moyen
    - Arrosez avec 1/2 litre d'eau tiède et des deux jus de citrons, salez poivrez
    - Pelez les poivrons et  les tomates au zyliss ,  coupez les en tout petits morceaux
    - Émincez très fin l'oignon
    - Hachez les olives noires
    - Hachez très fin deux tiges de persil et la menthe fraîche, la ciboulette
    - Jetez le tout dans le grand saladier et touillez

    DSC06393


    ça prends forme
    Ajoutez un peu de semoule si c'est trop "mouillé"
    Tassez  le tout avec le dos de la cuillère



    DSC06395

    Filmez et mettre au réfrigérateur jusqu'au lendemain , tout aura le temps de bien prendre le goût de la menthe et les autres arômes.
    Le lendemain à midi, grattez le taboulé avec une fourchette pour bien séparer les graines, rectifiez en assaisonnement et versez de l'huile d'olive selon votre convenance, mais pas trop autrement cela deviendrait autre chose qu'une crudité rafraîchissante

    DSC06396
    Voili c'est tout


    Tags Tags : , ,

  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :