• Spaghetti aux Truffes Noires

    Dans la même série que la brouillade de truffes de la Machotte , vous pouvez réaliser cette recette avec la même boite

    Spaghetti aux truffes noires 


    Voici un plat simple, ultra simple même, mais qui va vous caresser les papilles dans le sens du "poil". Cette fois ci, le petit bocal de truffes râpées de 25 grammes sera largement suffisant pour faire 4 bonnes parts. Mais si le Jupi gourmand est à votre table cela se réduira à 3 parts, c'est qu'il se laisserait aller à tout dévorer ce cochon

    dsc05605rsolutiondelcran.jpg

    Dans cette recette , point de parmesan, juste de bons produits.

    Sel, poivre, truffes , huile d'olive première pression à froid et bien sûr des pâtes (ici se sont des spaghetti) faites avec de la farine de blé dur. Les tagliatelli conviennent aussi parfaitement à ce plat.

    Si les pâtes sont faites maison aux oeufs et à la semoule de blé dur, c'est presque l'excellence que vous obtiendrez.

    Un conseil tout de même, servez vos pâtes sur des assiettes chaudes avec à part une gentille salade croquante , ou une romaine

    Faites le, et tenez moi au courant.


  • Commentaires

    6
    bazarette
    Mardi 26 Août 2014 à 18:19
    bazarette

    Fan, ç'est pas une assiette de prolétaire...!

    Chez nous le cochon se nourrit de chataîgne chez toi il mange des truffes noires...

    5
    René l'anchois
    Mardi 26 Août 2014 à 18:19
    René l'anchois

    Bonjour à tous.

    Même conclusion qu'avec la brouillade, si on a le bonheur d'avoir une ou deux rabasses, surtout ne pas trop assaisonner pour en profiter pleinement .

    Pour la salade, je n'ai plus que de la mâche.

    Merci Jupi et " santé, bonheur".

    4
    gisou
    Mardi 26 Août 2014 à 18:19
    gisou

    alors les truffes...ici je crois qu'il n'y en a qu'en boite qui viennent de chine.......alors tant pis on fera les spaguettis à la carbonnara..!!!!

    3
    Samedi 8 Janvier 2011 à 17:19
    jupiter

    Les sangliers oui, ils se régalent gartos

    d'accord certains paye en nature de temps en temps , c'est la vie

    Bonne Année et plein de bonheur

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    2
    Jeudi 30 Décembre 2010 à 11:39
    biker06

    wouah ! la classe !

    @ + Pat

    1
    Jeudi 30 Décembre 2010 à 08:43
    lizagrèce

    Malheureusement je n'ai pas de truffes .... Sauf celles au chocolat mais dans les spaghetiis je ne suis pas sûre ...

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