• Soupe à la fumée si couvercle oublié

    L'hiver commence à pointer son nez rouge, la cheminée à repris du service


    Soupe au feu de bois ou à la fumée si vous oubliez le couvercle


    Encore un truc hyper simplissime. Cette recette est faites au feu de bois dans une cocotte en fonte, tout simplement parce que la cheminée est allumée quasiment maintenant depuis quelques jours, alors autant profiter de cette source de chaleur quasi gratuite, et par la même occasion en laissant un pichet d'eau près de l'âtre vous aurez de l'eau chaude gratuite aussi , bienvenue chez les raspi (radins) régressionistes.



    Passons à la soupe

     

     

    Pour cette soupette avec saucisse, il faut

    -       1 saucisse de Toulouse (j'ai les miennes faites maison, pas si poivrées que je suis obligé de les passer de la sorte, en bouillon)

    -         2 grosses carottes

    -         1 poireau entier

    -         2 pommes de terre

    -         1 gousse d'ail

    -         1 oignon

    -         1 feuille de laurier

    -         (pour vous, sel et poivre, thym)

    Plus le matériel simple et peu couteux, je vous recommande les couteaux d'office Inox Opinel série 112, celui ci est un carbone 102 très bon marché et très coupant. Non , médisants, ils ne me fournissent pas gratuitement QUOI !

    Faites un peu revenir la saucisse coupée en gros tronçons dans son gras, puis les oignons

    Taillez finement les légumes en petits dés et les ajouter au fur et à mesure , sauf les pommes de terre que cous incorporerez 20 minutes avant la fin de la cuisson


    Mouillez le tout d'eau tiède, salez, poivrez , et posez votre cocotte avec son couvercle sur sont trois pieds (très pieds), laisser agir la magie du feu de caverne , puis ajouter les pommes de terre

    Manger brûlant, sur des tranches de pain grillés frottés à l'ail, ou faites pocher un oeuf .


    Ba, oui c'est nul, on dirait du vomi de soupe  mais c'est bon par les T° actuelles




  • Commentaires

    7
    Victorine-Victoire (
    Mardi 26 Août 2014 à 17:13
    Victorine-Victoire (

    Il me fait rire René avec sa petite gâterie avant le dodo.

    En tout cas ta soupe me plaît. Au fait, hier j'ai encore trouvé des sanguins sous la neige.

    Bisou de la tante du haut.

    6
    lujamgo
    Mardi 26 Août 2014 à 17:13
    lujamgo

    salut l'ami , je reviens avec un poumou en moins , pas grave , une recette que je vais faire , merci pour ton humour.

    5
    René l
    Mardi 26 Août 2014 à 17:13
    René															l

    Bonsoir Jupi.

    Une bonne soupe, une petite gâterie et au dodo !!! hihihi

    Bonne soirée à tout le monde *.

    4
    Lundi 20 Janvier 2014 à 15:18
    La Cachina

    merci Débla

     

    mon blog est en vrac mais il y a beaucoup de recettes

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    3
    Jeudi 16 Janvier 2014 à 12:40
    Débla

    Qoui de meilleur que la cuisine à l'ancienne, au feu de bois ?

    Je découvre votre blog, je sens que je vais me régaler!

    merci pour vos recettes

    2
    Jeudi 21 Novembre 2013 à 21:44
    Liliane

    J'ai justement fait une potée aujourd'hui... Elle va tenir jusqu'en fin de semaine... Ca réchauffe et on en a bien besoin tout là-haut !
    RÔOOoooo bisousssSSSS mon Jupinou. Prends grand soin de toi...

    1
    Jeudi 21 Novembre 2013 à 18:44
    marithé :010:

    et en plus une bonne odeur dans la maison   miammmmmmmmmmmm  et gros bisousss

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