• Premier pain avec mon four à bois (heu.........)

    Bon j'ai restauré quelque peu mon four après mon coup de colère, et puis armé de courage j'ai fait un essai de chauffe et de pain la nuit, because le jour, il fait "UN PEU CHAUD"

    Je ne m'imaginais pas qu'un four de cette taille (1,20 m X 0,80) demande autant de temps et de bois. moralité il me manquait quelques degrés. Ba je ferais mieux la prochaine fois et vous aurez droit à de belles miches, ou alors je me contenterais de celles de la voisine en privé

     

    Promis sous peu il y aura les photos de la construction de ce minable four

     

    DSC04269.JPG  Pain-2--Resolution-de-l-ecran-.jpg Bon on allume un feu au moins 3 heures avant avec des branches de pins de préférence (nos boulangers utilisaient les faïcines de chapeau de pin AVANT) , ben moi j'ai brûlé ce que j'avais

    DSC04256.JPG

    Pendant ce temps vous faites votre pain comme la recette de la bible (voir multiplication), ma non 3 heures suffisent à deux levée, en plus il faisait une chaude nuit

     

    vous poussez vos braises au fond du four et vous enfournez vos michesetfermez la porte

    DSC04265.JPG

    cuisson à l'oeil

    et là , c'est la cata le four était pas assez chaud, mais le pain mangeable et même assez bon , surtout NATUREL !

    DSC04259.JPG

    et zou, vous aurez droit à une prochaine fournée, un jour, promis, et les plans aussi

    en attendant préparez vous à une chaude journée, n'oubliez pas parasols et casquettes, et surtout de l'eau pour vous réhydrater. Si vous habitez dans les terre allez vous mettre au frais dans un Aven ou à l'église, le confessionnal est un bon plan, surtout avec tous les péchés que vous avez accumulés (pour les grandes pécheresses, n'oubliez pas la petite laine car un fluxion de poitrine, ou un solidification du silicone est vite arrivée


  • Commentaires

    17
    bazarette
    Mardi 26 Août 2014 à 17:49
    bazarette

    Je le trouve bien beau ton pain, c'est vrai que la cuisson n'est pas si facile qu'on peut le croire. Mon homme allume le feu 1 jour avant. Je n'ai jamais pris la temperature du four pourtant 300° me semble pas mal. Bon courage poue la prochaine fournée.

    16
    deidda claudine
    Mardi 26 Août 2014 à 17:49
    deidda claudine

    hé ho faut pas déconner quel moral? bon tout va mal! ok si on fait une compétition suis pas sûre que vous auriez la médaille d'or. Mais malgré quelques petits emmerdes (tout va mal pour moi, merci) je m'éclate de vous lire de vous suivre dans vos délires culinaires et autres. je vous demande comme un service de prendre le plus grand soin du personnage que vous êtes. Je ne peux vous offrir que mon amitié. vive vous. Et quitte à dire des conneries (la vie ne vaut rien, mais rien ne vaut la vie) je vous embrasse.

    15
    Gégé l
    Mardi 26 Août 2014 à 17:49
    Gégé															l

    Bien joli pain qui me fait envie. C'est comme celà que je l'aime.

    Tu sembles surpris par le volume de bois à mettre mais ton four fait 1m2.

    Attends toi à l'alimenter par demi-stère !

    Installe des étagères et cuit toutes les pizzas de Cotignac, chaque visiteur viendra avec ses bûches.

    Depuis quand on peut mesurer la température avec ce boitier testeur ?

     

    Bien cordialement.

    Gégé

    14
    Marichante
    Mardi 26 Août 2014 à 17:49
    Marichante

    Jupi, il est superbe ton pain. Quelle farine as-tu utilisée ? Levure de boulanger fraiche ou en sachet ?

    13
    regine
    Mardi 26 Août 2014 à 17:49
    regine

    il est quand meme plus honorable !!! j'aimerai bien y gouter !bonne journee

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    12
    Mercredi 22 Août 2012 à 09:18
    La Cachina

    m'enfin gégé, c'est un multimètre normal auquel il y a un prise polarisé + et - un câble amianté avec un thermocouple au bout, je peux mesurer de 0 à 999°

    il est assez sensible pour mesuerer instantanément la différence de t° entre l'air inspiré à une narine et l'air expiré  (2 à 3 °)

    c'est un appareil à 4 sous, pas un truc pro

    autrement je me sert d'un pistolet avec faisceau laser comme tout le monde

     

    te thermo couple c'est la solution du pauvre , hi

     

    bonne journée à tous les deux

    patrick

    11
    Mardi 21 Août 2012 à 07:47

    Bon mardi.
    Bisoux Jupi !



    10
    Mardi 21 Août 2012 à 00:59
    Liliane

    Ben quoi ? Il est superbe ton pain ! Une très jolie mie ! Et posé sur une splendide margelle ensoleillée ! J'suis sûre que ça sent très bon et que c'est succulent...
    Bonne nuit mon Jupinou, gros bisousssSSSS à JuMiRe...

    9
    Lundi 20 Août 2012 à 17:57

    coucou Jupi

    je venais voir si tu n'as pas trop chaud .ici c'est la canicule on est bientôt cuit à point comme ton joli pain

    bonne fin d ejournée

    bisous

    rosedesneiges

    8
    Lundi 20 Août 2012 à 13:36
    mounic

    médaille du courage méritée! allumer le four avec cette calourasse! sies madu! mais ton pain est beau! (et bon, ce me semble)! alors bravo le mitron...j'arrive de la messe, en plein air, et il n'y avaitt pas de confessionnal! tout se perd, ma Biche! bisous

    7
    Lundi 20 Août 2012 à 12:16
    René l'anchois

    Bonjour Jupi.

    Il est magnifique. Cette mie !!!! MIAM avec des anchois.

    Félicitations et en plus un bel article. La passion revient !!!

    Bises Nord / Sud et bonne journée à tous.

    6
    Lundi 20 Août 2012 à 10:47
    Dame de Coeur

    bonjour JUPI haaaaaaaaaaaaaaa le bonheur de te lire j'etais partie sur une mauvaise note mais la une miche comme il faut meme ratée bien plus belle que les pains de certaines boulanges tu es un chef !!gros bisous

    5
    Lundi 20 Août 2012 à 10:39
    Marithé

    whaou du bon pain frais, miammmmmmmmmmmmmm  gros bisous mon jupinou

    4
    Lundi 20 Août 2012 à 09:03
    applemini

    il est trop beau ce pain! je sens l'odeur d'ici.

    3
    Lundi 20 Août 2012 à 08:48
    Santounette

    Dom vient de me donner le lien, j'ai fait un article sur Cotignac.
    Sympa de pouvoir faire cuire son pain, chez mon frère, on peut déguster de succulentes pizzas cuites au feu de bois aussi.
    Bonne journée

    2
    Lundi 20 Août 2012 à 08:34
    tante Victorine

    Si tu m'y invite peut-être viendrais-je un jour avec ma cocotte de potée à cuire à petit feu au feu de bois. Je fournirais le bois. Bises

    1
    Lundi 20 Août 2012 à 08:24
    nounouchouette

    Mais il est magnifique ce pain!Je suis contente de voir que tu as repris un peu de poil de la bête.

    Bises

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