-
Pâtes fraiches minimalistes
Minimaliste pourquoi ! Tout simplement à la main sans aucume machine, lorsque je fais une recette je cherche tourjours comment ils / elles faisaient
Voici donc un tout petit article, la recette complète viendra mercredi.....selon ce que décide mon endocrinologue, car je pourrais bien finir à l'hosto
les ingrédients aux pif, ces pâtes sont sans oeufs, pire moitié farine blé dur et T55
utilisez les mesures que vous voulez, vous pouvez faire tout à la semoule de blé dur extra fine, ou mezzo mezzo, un couteau un rouleau une planche suffisent
Pour les pâtes aux oeufs, les oeufs suffisent à pétrir, pas de liquide, pas de sel, attention un oeuf donne déjà un belle quantité de pâtes
Quelques photos, la qualité des photos se détériore mon APN est vieux
un morceau de manche à balai, au plus le diamètre du rouleau est petit , au plus fine sera l'abaisse
et pas de sèche pâtes honéreux, un saladier ou un torchon font l'affaire
-
Commentaires
13René lMardi 26 Août 2014 à 16:55Bonjour Jupi.
Pâtes,Pâtes,Pâtes,Pâtes,Pâtes.....PATRICK !!!!!!!!!
Porte toi bien, c'est le plus important !
Bonne journée à tous*.
merci Olga, c'est très facile à faire même sans machine
je viens de mettre une vidéo, juste rouleau et couteau
C'est très facile Liliane, je viens de mettre une vidéo mais youtube fonctionne mal pour le montage,
coté santé , bof c'est comme ça ! je subis
roooo bisous
m'enfin liza, c'est la quantité que donne 1 oeuf on peut pas faire moins, à moins de prendre des oeufs de schtroumphette
Merci Josette
les pâtes c'est toujours un plaisir, je suis plus pâte que riz
la santé je fais avec
bisous
et bien je t'ai écouté, je viens d'en faire en vidéo, juste avec un morceau de manche à balais et un couteau, basta
ça va plus vite qu'à la machine pour une petite quantité
ben moi c'était huile et jambon pas plus, et boum la glycémie
l'endocrinologue va essayerde l'insuline lente et de la rapide pour les pics , on verra
gros bisous
frais ce matin , bizarre
Tu as encore des problèmes mon Jupi... Pfff... Ca va cesser bientôt...
Maman me disait que sa mère faisait des pâtes un peu comme toi et les faisait sècher toute la nuit sur des torchons sur les dossiers des chaises... Huit enfants à nourrir quand même ! Je n'ai jamais essayé...
Bon courage, prends grand soin de toi. Bonne soirée au Sud. RÔOOoooo bisousssSSSS mon Jupinou.Coucou Jupi.
Ces pâtes, toutes simples sont les meilleures
Je ne les fais pas à la machine non plus, du coup elles ont toujours la même forme plus ou moins larges. Et encore toi tu les étales, perso je les lâche en vrac sur la torchon en les éparpillant. Tu as de la patience.
Après la cuisson un filet d'huile d'olives un peu de parmesan, quelques tours de moulin à poivre et hop !
Si l'endoctrinologue te fais rentrer à l'hosto c'est certainement pour faire des analyses plus poussées, parfois c'est nécessaire tu sais mais, pas drôle.
Allez courage et tiens nous au courant.
Gros bisous Jupinou.
Belle journée.
Ajouter un commentaire
j 'adore les pâtes fraiches, avec une bonne sauce, un vrai régal.
je vous souhaite une bonne nouvelle cet après-midi et que votre état de santé ne soit plus un sujet d 'inquiétude, et donnez-nous encore de bonnes recettes si appréciées.
je vous embrasse
Josette