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Pâtes au Four et au Saucisson
PÂTES AU FOUR ET AU SAUCISSON
Ou
"Pasta a forno"
Recette Italienne que ma soeur me proposait lorsque j'allais chez elle, elle est mariée avec un sicilien et possède de merveilleuses recettes qui vous enchanteraient, les sardines au fenouil sauvage entre autre.
Si vous voulez des recettes de Sicile dites-le moi.
- Faire une sauce genre bolognaise avec 300 gr de viande hachée et pendant ce temps faire cuire des macaroni al dente.
- Faire revenir la viande à part dans une poêle, pendant que les oignons reviennent dans une casserole.
- Faire cuire 2 poignées de petits pois frais dans de l’eau non salée.
-Ajouter la viande cuite dans la casserole avec :
-1 litre de tomates passées
-Herbes – marjolaine, laurier, ail, persil poivre, sel
-Réduire la sauce et ajouter les petits pois égouttés.
-Mettre les pâtes dans un plat allant au four, couper quelques rondelles de saucisson sec ou de la figatelli, mais attention tous les saucissons ne conviennent pas pour cette recette, celui qui s'adapte le mieux, mais j'ai horreur de citer cette marque , c'est le "bâton de berger" de Justin Bri... , verser la sauce, mélanger proprement le tout, saupoudrez de parmesan, et mettre à four moyen 30 minutes environ.
Dégustez au sortir du four.
Avec une bonne salade en entrée et une salade de fruits frais vous avez un repas très acceptable.
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Commentaires
38AdachiMardi 26 Août 2014 à 18:48Bonjour jupi, on s'inquiétait de ton absence sur Sahten, donne nous des nouvelles...37madoanneMardi 26 Août 2014 à 18:48j'aimerai d'autres recettes siciliennes ............au plaisirQue je suis triste pour toi, ton petit chat ne peut il etre soigné ?
Je connais cela mon Elliot a lui aussi quitté cette terre et est passé de l'autre côté du mirroir au mois de septembre il me manque toujours autant.
Mais ton petit chat il a quel age ?
Plein d'ondes positives pour qu'il retrouve vite sa sante et toi aussi.
gros mimis
Béatrice
en plus mon petit chat noir d'occasion qui était venu se "réfugier " chez moi est bien malade, il va mourrir
animations , photos, ça boulègue de tous les cotés.......
chapeau!!! mais rien ne vaut les recettes !
merci petit ange
les poissons ici ne sont pas terrible et chers
pour les recettes quelques unes bientôt, mais j'en ai peu.
bientôt pâtes au Nutella et fraises haribo provençales
je pense que le tyrex va finir par appuyerdis a ton typex de se tenir tranquille....m'a l'ai bonne ta recette, j'en ai l'eau à la bouche...
bonne soirée jupiC'est une recette qui devrait plaire aux enfants, je vais l'essayer mercredi.
La sicile... j'ai un collègue sicilien et je t'avoue que lorsqu'on parle cuisine, il me met l'eau à la bouche.
Si tu as d'autres recettes, je prends...
De très gros bisous mon jupi.
PS : tu peux venir découvrir le premier poème d'Emmanuel demain au Jardin.
coucou Jupi tu vas bien ...méfie toi de ton Tyrex.. et bonne journée ...et un gros bisou aussi
Dédé
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Cette recette a l'air trés bonne!
J'aimerais beaucoup avoir des recettes siciliennes. c'est pas évident d'en trouver et celles que l'on trouve sont toujours les mêmes
Merci de me donner de quoi déguster la cuisine de mes ancêtres!
A bientôt!!: