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Palets à l'anis doux
Aujourd'hui c'est mon anniv, pfff qué cagade de naître si près de Noël
Palets à l'anis
Biscuits que l'on trouve sur tout le pourtour méditerranéen, et se confectionnent plus ou moins de la même façon que ci-dessous
Base : 1 verre de 15 cl
- 3 oeufs
- 1 verre d'huile de de 15 cl detournesol , colza ou mieux huile d'olive soit : 148 gr
- 2 1/2 verres de sucre fin soit : 325 gr
- 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
- 1 zeste de citron non traité râpé fin
- 1 demi verre de de graines d'anis doux soit : 30 grammes
- 10 cl de pastis pur ou d'anisette, sirop d'anis pour les enfants
- 650 gr de farine T55 mais cela peut varier selon la grosseur des oeufs
- Faire tremper les graines d'anis une demie journée dans le pastis pur dans un récipient fermée (bocal)
- Cassez les oeufs dans un grand saladier , battre vigoureusement et ajoutez les trois verres de sucre plus le sucre vanillé, faire légèrement blanchir, ajoutez les graines d'anis et le fond de pastis.
- Incorporer la farine peu à peu et la levure jusqu'à obtenir une pâte qui colle juste un peu aux doigts
- Préparez un petit tas de farine afin de pouvoir rouler la pâte en boules régulières (environ une demie cuillère à soupe) sans vous coller les doigts et main.(attention, c'est collant tout de même)- Disposez ces boules sur un plaque de four en tôle noire
- Enfournez à mi-four 180° et surveillez les palets qui ne doivent pas prendre de couleurs au dessus (10 à 15 minutes selon les fours), de temps en temps surveillez le dessous avec une spatule
- lorsque le dessous prend couleur les palets sont cuits.
- Ils sont un peu "mou" à la sortie, pas de panique ils vont sécher par la suite au fil des jours si vous n'êtes pas trop gourmand.
Là sur un présentoir, la quantité du saladier plus haut, donne environ trois fournées de ce type de palets mais vous pouvez les faire plus petits , surveillez bien la cuisson.
Biscuits rustiques qui se gardent bien et sont au moins à peu près naturels, donc meilleurs pour les enfants.
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Commentaires
47marieMardi 26 Août 2014 à 18:05coucou,JUPITER,j'ai écrit à toute la famille et aux amis,et je ne sens plus mes doigts! c'est comme çà qu'étant peut-étre la dernière,j'ai appris que c'était ton anniversaire,mais tu n'auras pas de "gifs" car je ne sais pas comment les incorporer aux coms, j'attends toutes les explications d'un ami mais après les fétes!!! malin!!!attends un peu après qu'il m'ait donné les explications, on réglera nos comptes d'amis! lmais de ce point de vue là,tu as étè gaté,alors : HEUREUX ANNIVERSAIRE,NOTRE JUPITER et souflons la bougie ensemble!!! je voulais tout simplement te souhaiter un JOYEUX NOEL, passes une bonne journée,pleine d'espoir pour ta santé, de bonheurs simples, de paix et sérénité; gros bisous, amitié : MARIE.
46René l'anchoisMardi 26 Août 2014 à 18:05Bon anniversaire Jupi...
J'ai été un des premiers à te le souhaiter ce matin , je serai l'un des derniers à te le resouhaiter pour cette année.
Quand on aime on ne compte pas..
Je te rebise..
Santé de fer je te souhaite en même temps que de bonnes fêtes.
45chantouMardi 26 Août 2014 à 18:05après avoir vu et lu tant de superbes messages, je me trouve un peu larguée avec mon bon anniversaire, mes voeux les plus sincères, mais surtout une bonne santé, je pense que c'est le plus important. Bravo pour cette force de carctère est merci pour toutes ces bonnes choses. Milles Bisous pour ce beau jour.
p.s c'est bien pour les cadeaux, c'est doublé à Noêl ?
44Gégé lMardi 26 Août 2014 à 18:05Bonjour Patrick,
En te souhaitant une meilleure santé et un moral au beau fixe.
Bises à Tomasa et amitiés à ta fille.
Marie France et Gérard
43Rosy lMardi 26 Août 2014 à 18:05Bonjour Jupi, j'espère que ça va mieux Bon Anniversaire et surtout trés bonne santé JOYEUX NOEL Bises Rosy
42LucieMardi 26 Août 2014 à 18:05Bon anniversaire ! J'espère que tu as retrouvé la forme.
Merci pour toutes tes bonnes recettes !
41badouMardi 26 Août 2014 à 18:05bonjour jupi.bon anniversaire et surtout bonne sante pour 2012.
ton blog est mon prefere par la clarte,l'humour et la facilite a refaire tes recettes.
bon anniversaire PATRICK
tu etais pompier et aussi cuisto?
badou
40DanielMardi 26 Août 2014 à 18:05Bon anniversaire Jupi,mais nous les capricornes de la fin de l'année,on a quand même l'avantage de vieillir moins vite que si on était né le 1 janvier.....pour moi se seras le 30 déc... on file à toute allure vers les septante......
39jacquelineMardi 26 Août 2014 à 18:0538GueirardMardi 26 Août 2014 à 18:0537barbajuanMardi 26 Août 2014 à 18:05Bon anniversaire Jupinou! C'est 60 je crois !!! Si tu ne peux pas boire je pense que l'on va tous le faire à ta santé, pour essayer qu'elle soit meilleure à l'avenir. Bonne journée et attention de ne pas perdre le souffle pour eteindre les bougies du gateau. Gros bisous Patrick et continue à nous apprendre ton bon miam. Mireille
36Guy leMardi 26 Août 2014 à 18:05Sacré Jupi-, bon alors et bê je te souhaite un bon anniversaire et je vais boire un coup a ta santé !!! même 2 peut-être .
Donc , bonne fête et bon anniversaire et mèfi au foie et tout le reste , parceque je pense que tu doit être un bon mangeur . Allez a bientot ,une très bonne journée Guy.
35ARNAUD BernardMardi 26 Août 2014 à 18:0534ARNAUD BernardMardi 26 Août 2014 à 18:0533mado lMardi 26 Août 2014 à 18:05Toi tu es né un 23 décembre, moi je me suis mariée un 24 décembre et comme mon mari a été artisan pendant 35 ans, avec beaucoup de travail en cette période de fêtes, on n'a jamais fêté notre anniversaire de mariage, et maintenant on n'en a plus envie. Bon anniversaire quand même Juppi et garde-toi en bonne santé. Bon Noël.
32LoupZenMardi 26 Août 2014 à 18:05A l'ami Patrick,
De tout coeur avec toi, je souhaite que cette force venue de je ne sais quel provenance et que nous appelons "INTELLIGENCE INFINIE " te donne la force de continuer pour le bonheur de tous.
Courage...
31René l'anchoisMardi 26 Août 2014 à 18:05Jupi je suis déçu.
La photo du gâteau ob ne l'a pas acceptée.....Bon, c'était celle que tu présentais l'année dernière avec ton d'anniversaire que tu avais fait le matin..
Je mets le lien et je te rebise quand même.
http://imagik.fr/view/342584
30René l'anchoisMardi 26 Août 2014 à 18:05Bon anniversaire mon Jupi en te souhaitant une de fer pour les jours qui viennent..
Ci-dessous un petit gâteau que tu dois bien connaitre.Hi.
Je t'embrasse.
29Olga03Mardi 26 Août 2014 à 18:05merci rené
j'ai une santé de chocolat mou en ce moment , faudrait que je picole il parait que cela donne du fer
heu, c'est bourvil qui dit ça !
pfff, moi j'en oublie la moitié chaque année
nowel, le nouvel an et tutti quanti, anniv , patin couffin
pour les gif c'est simple tu tape gif noël, puis images sur google
tu choisi l'image du site puis hors de la photo tu appuies sur le clic gauche de la souris, puis tu balaye l'image elle va devenir bleutée
tu lâche la souris et tu fait un control c (cela est de raccourci de Copier)
puis dans les comms pare exemple comme ici tu fait control v (coler) et c'est tout
joyeux noël et santémais il y a en plein de cet anis es Espagne
ou alors chez les marchands magrhébin, ya de tout
c'est vrai q'en espagne il font beaucoup la romaine comme salade
joyeux noël
oyé oyé, c'est l'anniversaire de mon jupinouuuuuuuu, mon chef cuisinier
joyeux anniversaire mon jupinou et j'espère que ta santé va s'améliorer . gros bisous tendresse de l'ouet où il pleut encore
...à mon ami JUPITER dit JUPI ...dit Patrick .)...
..le cuisinier varois célèbre ...même chez les anglais ....
son blog,
http://la-cachina.over-blog.com/
Bon anniversaire Patrick ...
Bonjour Patrick,
Heureux Anniversaire !
le temps passe vite...
Bises et bonne journée à vous deux.
Joël.
coucou j'arrive de chez Marithé et je me joins à elle pour te souhaiter un joyeux anniversaire !! j'ai devoré ton blog des yeux et la bouche pleine de salive !! de super recttes tellement bien expliquées qu'on a juste envie d'essayer ! Je suis de la Savoie et ton blog a un ti air de vacances , du coup je m'abonne ! je vais commencer par ces palets à l'anis qui me font trop envie !! merci pour ce blog super sympathique qui donne le sourire dès qu'on y vient !!
bisous
coco
Bonjour
Comme beaucoup seront absents ou en pause pour ce WE festif, je passe dès aujourd'hui pour vous souhaiter un très bon Noël
Maintenant tu vas avoir des réductions un peu partout. Il te faut donc aller chercher ta carte senior. Mais comme l'espérance de vie ne cesse de s'allonger, ces gros radins tentent de repousser l'âge de 60 à 65 ans. Trêve de plaisnterie, je te souhaite un très bon anniversaire, enfin le meilleur possible. Et je t'embrasse beaucoup.
bon anniversaire, j'espere que vous allez mieux afin de pouvoir manger toutes ces bonnes choses dont vous nous faites profiter
mercredi j'ai fait des canistrelli pour les femmes du club,elles ont aimé
je vais essayé ces palets!!! joyeux noel
amicalement
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recoucou, JUPITER,tu m'as troublée avec ton anniversaire et je ne parle meme pas de ta recette!!! surtout que j'adore l'anis;mais en ce moment je patisse très peu,mais tes palets à l'anis doux( ou vais-je trouver des graines d'anis dux,that is thequestion? e ne sais pas le dire en provençal,mille excuses!),j'aimerai temps en manger un de temps en temps ou meme deux,qu'il va falloir que je m'y mette après les fétes,là je suis h.s.,et si je trouve les graines au supermarché!demain matin,direction LE BOULOU,car je n'ai pas pu aujourd'hui, pour les huitres et les autres fruits e mer qu'il préfère,on fera son plateau nous meme et 2 ou3 bricoles comme la vraie laitue qu'il aime et que l'on ne truve pas en Espagne; rebisous : MARIE.(ouie!lever à 6h30 ,je ferme!)