• Palets à l'anis doux

      Aujourd'hui c'est mon anniv, pfff qué cagade de naître si près de Noël

    Palets à l'anis

    Biscuits que l'on trouve sur tout le pourtour méditerranéen, et se confectionnent plus ou moins de la même façon que ci-dessous


    Base : 1 verre de 15 cl
    - 3 oeufs
    - 1 verre d'huile de
    de 15 cl detournesol , colza  ou mieux huile d'olive soit : 148 gr
    - 2 1/2 verres de sucre fin soit : 325 gr
    - 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
    - 1 zeste de citron non traité râpé fin
    - 1 demi verre de de graines d'anis doux soit : 30 grammes
    - 10 cl de pastis pur ou d'anisette, sirop d'anis pour les enfants
    - 650 gr de farine T55  mais cela peut varier selon la grosseur des oeufs

    - Faire tremper les graines d'anis une demie journée dans le pastis pur dans un récipient fermée (bocal)
    - Cassez les oeufs dans un grand saladier , battre vigoureusement et ajoutez les trois verres de sucre plus le sucre vanillé, faire légèrement blanchir, ajoutez les graines d'anis et le fond de pastis.
    - Incorporer la farine peu à peu et la levure jusqu'à obtenir une pâte qui colle juste un peu aux doigts

    - Préparez un petit tas de farine afin de pouvoir rouler la pâte en boules régulières (environ une demie cuillère à soupe) sans vous coller les doigts et main.(attention, c'est  collant tout de même)

    - Disposez ces boules sur un plaque de four en tôle noire
    - Enfournez à mi-four 180° et surveillez les palets qui ne doivent pas prendre de couleurs au dessus (10 à 15 minutes selon les fours), de temps en temps surveillez le dessous avec une spatule
    - lorsque le dessous prend couleur les palets sont cuits.
    - Ils sont un peu "mou" à la sortie, pas de panique ils vont sécher par la suite au fil des jours si vous n'êtes pas trop gourmand.
     


    Là sur un présentoir, la quantité du saladier plus haut, donne environ trois fournées de ce type de palets mais vous pouvez les faire plus petits , surveillez bien la cuisson.

    Biscuits rustiques qui se gardent bien et sont au moins à peu près naturels, donc meilleurs pour les enfants.


  • Commentaires

    48
    marie
    Mardi 26 Août 2014 à 18:05
    marie

    recoucou, JUPITER,tu m'as troublée avec ton anniversaire et je ne parle meme pas de ta recette!!! surtout que j'adore l'anis;mais en ce moment je patisse très peu,mais tes palets à l'anis doux( ou vais-je trouver des graines d'anis dux,that is thequestion? e ne sais pas le dire en provençal,mille excuses!),j'aimerai temps en manger un de temps en temps ou meme deux,qu'il va falloir que je m'y mette après les fétes,là je suis h.s.,et si je trouve les graines au supermarché!demain matin,direction LE BOULOU,car je n'ai pas pu aujourd'hui, pour les huitres et les autres fruits e mer qu'il préfère,on fera son plateau nous meme et 2 ou3 bricoles comme la vraie laitue qu'il aime et que l'on ne truve pas en Espagne; rebisous : MARIE.(ouie!lever à 6h30 ,je ferme!)

    47
    marie
    Mardi 26 Août 2014 à 18:05
    marie

    coucou,JUPITER,j'ai écrit à toute la famille et aux amis,et je ne sens plus mes doigts! c'est comme çà qu'étant peut-étre la dernière,j'ai appris que c'était ton anniversaire,mais tu n'auras pas de "gifs" car je ne sais pas  comment les incorporer aux coms, j'attends toutes  les explications d'un ami mais après les fétes!!! malin!!!attends un peu après qu'il m'ait donné les explications, on réglera nos comptes d'amis! lmais de ce point de vue là,tu as étè gaté,alors :   HEUREUX ANNIVERSAIRE,NOTRE JUPITER et souflons la bougie ensemble!!! je voulais tout simplement te souhaiter un    JOYEUX NOEL, passes une bonne journée,pleine d'espoir pour ta santé, de bonheurs simples, de paix et sérénité; gros bisous, amitié : MARIE.

    46
    René l'anchois
    Mardi 26 Août 2014 à 18:05
    René l'anchois

    Bon anniversaire Jupi...

    J'ai été un des premiers à te le souhaiter ce matin , je serai l'un des derniers à te le resouhaiter  pour cette année.

    Quand on aime on ne compte pas..

    Je te rebise..

    Santé de fer je te souhaite en même temps que de bonnes fêtes.

     

     

    45
    chantou
    Mardi 26 Août 2014 à 18:05
    chantou

    après avoir vu et lu  tant de superbes messages, je me trouve un peu larguée avec mon bon anniversaire, mes voeux les plus sincères, mais surtout une bonne santé, je pense que c'est le plus important. Bravo pour cette force de carctère est merci pour toutes ces bonnes choses.  Milles Bisous pour ce beau jour.

    p.s c'est bien pour les cadeaux, c'est doublé à Noêl ?

    44
    Gégé l
    Mardi 26 Août 2014 à 18:05
    Gégé															l

    Bonjour Patrick,

    En te souhaitant une meilleure santé et un moral au beau fixe.

    Bises à Tomasa et amitiés à ta fille.

    Marie France et Gérard

     

    43
    Rosy l
    Mardi 26 Août 2014 à 18:05
    Rosy															l

    Bonjour Jupi, j'espère que ça va mieux Bon Anniversaire et surtout trés bonne santé JOYEUX NOEL Bises Rosy

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    42
    Lucie
    Mardi 26 Août 2014 à 18:05
    Lucie

    Bon anniversaire ! J'espère que tu as retrouvé la forme.

    Merci pour toutes tes bonnes recettes !

    41
    badou
    Mardi 26 Août 2014 à 18:05
    badou

    bonjour jupi.bon anniversaire et surtout bonne sante pour 2012.

    ton blog est mon prefere par la clarte,l'humour et la facilite a refaire tes recettes.

    bon anniversaire PATRICK

    tu etais pompier et aussi cuisto?

    badou

    40
    Daniel
    Mardi 26 Août 2014 à 18:05

    Bon anniversaire Jupi,mais nous les capricornes de la fin de l'année,on a quand même l'avantage de vieillir moins vite que si on était né le 1 janvier.....pour moi se seras le 30 déc... on file à toute allure vers les septante......

     

    39
    jacqueline
    Mardi 26 Août 2014 à 18:05
    jacqueline

    Joyeux anniversaire Jupi! Et plein de bisous reconnaissants de vos lecteurs!

    38
    Gueirard
    Mardi 26 Août 2014 à 18:05
    Gueirard

     

    Bon anniversaire et bonne santé......

    Et plein de bonne chose.

    Adieu

     

    37
    barbajuan
    Mardi 26 Août 2014 à 18:05
    barbajuan

    Bon anniversaire Jupinou! C'est 60 je crois !!! Si tu ne peux pas boire je pense que l'on va tous le faire  à ta santé, pour essayer qu'elle soit meilleure à l'avenir. Bonne journée et attention de ne pas perdre le souffle pour eteindre les bougies du gateau. Gros bisous Patrick et continue à nous apprendre ton bon miam. Mireille

    36
    Guy le
    Mardi 26 Août 2014 à 18:05
    Guy															le

     Sacré Jupi-, bon alors et bê   je te souhaite un bon anniversaire et je vais boire un coup a ta santé !!!   même 2 peut-être  .

    Donc , bonne fête et bon anniversaire et mèfi au foie et tout le reste , parceque je pense que tu doit être un bon mangeur . Allez  a bientot ,une très bonne journée Guy.

    35
    ARNAUD Bernard
    Mardi 26 Août 2014 à 18:05
    ARNAUD Bernard

    j'espére que ça va mieux . bon anniversaire et joyeux Noel.

    Vieux berni

    34
    ARNAUD Bernard
    Mardi 26 Août 2014 à 18:05
    ARNAUD Bernard

    j'espére que ça va mieux . bon anniversaire et joyeux Noel.

    Vieux berni

    33
    mado l
    Mardi 26 Août 2014 à 18:05
    mado															l

    Toi tu es né un 23 décembre, moi je me suis mariée un 24 décembre et comme mon mari a été artisan pendant 35 ans, avec beaucoup de travail en cette période de fêtes, on n'a jamais fêté notre anniversaire de mariage, et maintenant on n'en a plus envie. Bon anniversaire quand même Juppi et garde-toi en bonne santé. Bon Noël.

    32
    LoupZen
    Mardi 26 Août 2014 à 18:05
    LoupZen

    A l'ami Patrick,

    De tout coeur avec toi, je souhaite que cette force venue de je ne sais quel provenance et que nous appelons "INTELLIGENCE  INFINIE " te donne la force de continuer pour le bonheur de tous.
    Courage...

    31
    René l'anchois
    Mardi 26 Août 2014 à 18:05
    René l'anchois

    Jupi je suis déçu.

    La photo du gâteau ob ne l'a pas acceptée.....Bon, c'était celle que tu présentais l'année dernière avec ton d'anniversaire que tu avais fait le matin..

    Je mets le lien et je te rebise quand même.

    http://imagik.fr/view/342584

    30
    René l'anchois
    Mardi 26 Août 2014 à 18:05
    René l'anchois

    Bon anniversaire mon Jupi en te souhaitant une de fer pour les jours qui viennent..

    Ci-dessous un petit gâteau que tu dois bien connaitre.Hi.

    Je t'embrasse.

    29
    Olga03
    Mardi 26 Août 2014 à 18:05
    Olga03

    Bon Anniversaire Jupi , je t'embrasse,

    et   PRENDS  SOIN   de  TOI.

    28
    Dimanche 25 Décembre 2011 à 17:35
    La Cachina

    Merci Gérard

    bises à ta moitié

    ici c'est Noël au balcon

    joyeux Noël à tous les deux

    27
    Dimanche 25 Décembre 2011 à 17:34
    La Cachina

    chui pas cuisinier, mais merci tite Marithé

    bisousss

    26
    Dimanche 25 Décembre 2011 à 17:33
    La Cachina

    ben moi aussi je l'espère  rooo bisous

     

    ba fait soleil ici, j'y peux rien

    25
    Dimanche 25 Décembre 2011 à 17:32
    La Cachina

    je comptais en faire une mais j'ai abandonné, trop fatigué

    24
    Dimanche 25 Décembre 2011 à 17:30
    La Cachina

    se sont de simples biscuits Sonya, hi

    23
    Dimanche 25 Décembre 2011 à 17:29
    La Cachina

    merci beaucoup Chantou

     

    et oui cette fameuse santé, mais qu'y faire

    bizz

    joyeux Noël

    22
    Dimanche 25 Décembre 2011 à 17:28
    La Cachina

    Merci Sonya

    bizz et joyeux Noël

    21
    Dimanche 25 Décembre 2011 à 17:27
    La Cachina

    merci rené

    j'ai une santé de chocolat mou en ce moment , faudrait que je picole il parait que cela donne du fer

     

    heu, c'est bourvil qui dit ça !

    gif cartes de Noêl
    20
    Dimanche 25 Décembre 2011 à 17:26
    La Cachina

    pfff, moi j'en oublie la moitié chaque année

    nowel, le nouvel an et tutti quanti, anniv , patin couffin

     

    pour les gif c'est simple tu tape    gif noël, puis images sur google

     

    tu choisi l'image du site puis hors de la photo tu appuies sur le clic gauche de la souris, puis tu balaye l'image elle va devenir bleutée

    tu lâche la souris et tu fait un control c  (cela est de raccourci de Copier)

    puis dans les comms pare exemple comme ici tu fait control v  (coler) et c'est tout

    gif cartes de Noêl
    joyeux noël  et santé
    19
    Dimanche 25 Décembre 2011 à 17:11
    La Cachina

    mais il y a en plein de cet anis es Espagne

    ou alors chez les marchands magrhébin, ya de tout

     

    c'est vrai q'en espagne il font beaucoup la romaine comme salade

     

    joyeux noël

    18
    Vendredi 23 Décembre 2011 à 19:57
    •-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-

    je te souhaite un heureux anniversaire

     

    ti bo

    17
    Vendredi 23 Décembre 2011 à 17:18
    •-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-

    ta recette fait saliver

    belle fin de journée

    le temps est gris pour moi

    ti bo

    16
    Vendredi 23 Décembre 2011 à 15:28
    Marithé

    ps  j'essaie de faire une buche lol

    15
    Vendredi 23 Décembre 2011 à 15:28
    Marithé

    oyé oyé,  c'est l'anniversaire de mon jupinouuuuuuuu, mon chef cuisinier

     

    joyeux anniversaire mon jupinou   et   j'espère   que ta santé  va s'améliorer . gros bisous tendresse de l'ouet où il pleut encore 

    14
    Vendredi 23 Décembre 2011 à 15:26
    Marithé





    ...à mon ami  JUPITER    dit  JUPI ...dit Patrick .)...

    ..le cuisinier varois célèbre ...même chez les anglais ....

    son blog,
          http://la-cachina.over-blog.com/


    Bon anniversaire Patrick ...


    12
    Vendredi 23 Décembre 2011 à 12:59
    laurent

    bon anniversaire mon cher ami Patrick,

    et bonnes fêtes de fin d'année 2011!

     

    bisous

    11
    Vendredi 23 Décembre 2011 à 11:09

    Bonjour Patrick,

    Heureux Anniversaire !

    le temps passe vite...

    Bises et bonne journée à vous deux.

    Joël.

    10
    Vendredi 23 Décembre 2011 à 09:27
    ghislaine

    tres bon anniv jupiter et bonnes fetes. bises

    9
    Vendredi 23 Décembre 2011 à 09:21
    8
    Vendredi 23 Décembre 2011 à 08:48
    cocofrigo

    coucou j'arrive de chez Marithé et je me joins à elle pour te souhaiter un joyeux anniversaire !! j'ai devoré ton blog des yeux et la bouche pleine de salive !! de super recttes tellement bien expliquées qu'on a juste envie d'essayer ! Je suis de la Savoie  et ton blog a un ti air de vacances  , du coup je m'abonne ! je vais commencer par ces palets à l'anis qui me font trop envie !! merci pour ce blog super sympathique qui donne le sourire dès qu'on y vient !!

    bisous

    coco

    7
    Kri
    Vendredi 23 Décembre 2011 à 08:24

    Bonjour

    Comme beaucoup seront absents ou en pause pour ce WE festif, je passe dès aujourd'hui pour vous souhaiter un très bon Noël

    6
    Vendredi 23 Décembre 2011 à 08:13
    5
    Vendredi 23 Décembre 2011 à 07:43
    La dame du haut

    Maintenant tu vas avoir des réductions un peu partout. Il te faut donc aller chercher ta carte  senior. Mais comme l'espérance de vie ne cesse de s'allonger, ces gros radins tentent de repousser l'âge de 60 à 65 ans. Trêve de plaisnterie, je te souhaite un très bon anniversaire, enfin le meilleur possible. Et je t'embrasse beaucoup.

    4
    Vendredi 23 Décembre 2011 à 07:32
    Sylvie la savonnière

    Bon Anniversaire et continues à nous offrir de belles recettes comme celle-ci

    3
    Vendredi 23 Décembre 2011 à 05:42
    LE CLUB DU CASTELLAS

    bon anniversaire, j'espere que vous allez mieux afin de pouvoir manger toutes ces bonnes choses dont vous nous faites profiter

    mercredi j'ai fait des canistrelli pour les femmes du club,elles ont aimé

    je vais essayé ces palets!!!   joyeux noel

    amicalement

     

    2
    Vendredi 23 Décembre 2011 à 05:15
    cerisette et l'art
    Noël .. en bleu ... Belle image

                     

    bonne journée

    bisous++

    1
    Vendredi 23 Décembre 2011 à 04:43

    Merci pour les biscuits ... et aujourd'hui, on dit :

    Avec une brassée de bisouXXX
    Passe une belle et bonne journée entourée de ceux que tu aimes, de près ou de loin !!!
    dom


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