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Pain de ménage (recette vidéo)
Comme on veut nous le faire croire tout va augmenter. Belle surprise lorsque l'autre jour à Brignoles pour une simple baguette j'ai payé 1 € tout rond au lieu de 0.80€ la semaine d'avant. Et en avant on met tout sur la "crise" et la crise pétrolière et autres difficultés. Vous verrez qu'un jours vous mangerez du pain de mie industriel de basse qualité et bourré de gras et de sucre, moins cher que notre délicieux pain traditionnel.
Pour un vieux comme moi il ne faut pas se croire que 1 € = 1 Franc, donc cela fait 6.55 fr pour une malheureuse baguette (vous allez dire ça y est le vieux débloque encore)
Selon la famille que vous avez à nourrir faites vite le calcul Nbr de baguette X par 365 jours et vous verrez que cela dépasse le budget que vous consacrez à votre chauffage annuel. Évidemment si vous êtes aisé et vivez dans un castel mon calcul est des plus ridicule
Quand on demandait à Blaise Pascal sa carte d'identité, il sortait un billet de 500 francs.
Pain de ménage banal anti crise, heu......
Ou comment faire du pain avec des moyens limités et obtenir cela
Les ingrédient utilisés sont très très faciles à trouver dans le commerce. C'est moins facile qu'avec une MAP de merdum , mais le résultat est meilleur. Vous pouvez constater qu'il n'y a aucun adjuvant quelconque
500 gr de farine T55
330 ml d'eau tiède
15 gr de levure fraîche ou lyophilisée (vous pouvez faire votre levain pour faire moins cher)
11 gr de sel
Mettre la farine , le sel, l'eau, et la levure dans le bol du batteur, mettre la feuille à pâte (pas le crochet, c'est le capitaine qui l'a emporté dans le ventre du crocodile), et laisser pétrir 10 à 15 minutes à vitesse moyenne.
Si vous n'avez de pétrin , faire la pâte à la main sur un plan fariné, cela rend les mains douces, mais vous faudra pétrir entre 15 et 20 minutes et cela fera un bon exercice pour vos petit bras musclés, et méfi pas de sueur dans la pâte vous laisseriez votre trace ADN et les expert mie à mie vous traceraient tout de suite et vous dénonceraient à la commission bruxelloise qui va interdire de faire son pain soit même sous peu
Ne jamais ajouter de l'eau, ou de la farine
Farinez vous les mains légèrement et détacher la pâte de la feuille.
Façonnez longuement (2 minutes chaque pâton) quatre petits pâtons que vous mettrez sur une plaque farinée.
Laissez monter la pâte dans un endroit tiède sans courant d'air.
Dans mon cas c'est un vieux compartiment de congélateur équipé d'une lampe de 25 watts qui sert de chambre de pousse.
La pâte doit lever environ du double
Préchauffez votre four à 240° minimum
J'ai bidouillé un mini four, en disposant des briques réfractaires sur la sole
Cuire 15 minutes à 240°, puis 35minutes environ à 200°, surveillez la croûte, elle ne doit pas noircir
Maintenant vous êtes presque parés pour affronter la crise, il ne reste plus qu'à planter votre blé (c'est interdit ,vrai) et faire votre farine. La seconde étape sera de fabriquer un mauvais four à bois pour cuire votre pain quasi quotidien. Trouvez maintenant une grotte et vivez en ermite, sans femme qui vous reprochera de faire des miettes sur la fourrure. En procédant de la sorte vous pourrez admirez la voûte étoilé le soir et ne plus voir la télé débile et la dispute autour de la télécommandeParti de cette façon l'avenir et la reproduction de l'espèce humaine est mal barrée, mais les Chinois sont là pour "compenser"
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Commentaires
40René l'anchoisMardi 26 Août 2014 à 18:18Bonsoir Jupi.
Pour les esques, tu veux des dures ou des molles ...Hi . Toujours des dures bien sûr pour la soupe de peis. Il faut gratter les moules sur les rochers et tu en trouves.Mais c'est long et c'est souvent des molles. Ou alors tu vas à l'étang de Berre et tu creuses le sable et la tu en auras. Mais pourquoi on parle de ça sur une recette de pain ??
Bon week-end
39badouMardi 26 Août 2014 à 18:1838Sims lMardi 26 Août 2014 à 18:18Nous ça fait longtemps que nous n'allons plus chez le boulanger et je ne connais pas le prix du pain. Par contre la farine n'est pas donnée, mon mari l'achète chez le minotier (grossiste) blanche et multicéréale en sac de 25 kg et il fait son mélange lui même, et voici le résultat :
Bonne journée à tous
37René l'anchoisMardi 26 Août 2014 à 18:18Bonjour Jupi.
C'est vrai que quand on ramène une dépense quoditienne à l'annèe, ça fait peur !!
Je ne vais pas le dire à ma femme pour le pain, sinon elle va me supprimer le vin !!Hi... Merci pour cette recette et bonne journée ensoleillée avant un weekend pourri.
coucou
Hé oui le thermomix est hyper pratique et sympa mais oui il est cher. J'aimerai changer le mien pour avoir le dernier mais là c'est juste dans mes rêves
bonne nuit
amitiés
LA FANETTE
hihi, Fanette dès que je vois écrit thermomix je pense à un appareil médical...
dommage que cela soit cher il parait que c'est bien pratique
amitiès
patrick
Bonsoir, non bonjour (oup's je ne sais plus comment je vis moi) bon alors oui ça a fonctionné pour le pain, bon il faut dire que j'ai un thermomix donc il pétrit
Mais alors là MERCI c'est super entre la pâte feuilletée et le pain fait maison impeccable bien
bonne nuit
Amitié
La Fanette
bonsoir
et voilà bon maintenant je vais essayer de le faire comme ça le pain parce que jusque là je n'ai jamais réussi à le faire comme il faut
bonnne soirée
amiccalement
Bonjour ,et oui depuis l'euro,la vie est devenue impossible ,tout est luxe...le pain ,tout quand on veut une part de gâteau ;c'est 1£50 à 2£ si on multiplie par 6£65 ça fait cher la part..pour ce prix là,autrefois on avait un gâteau pour toute la famille..c'est pour ça qu'il faut les faire soi-même même si les ingrédients sont chers.bon début de semaine et meilleur santé..
les limaçons pullulent ici, je t'en enverrai, autrement ils passent sous les débroussalleuses
ba, girelle je ne sais pas, mmais c'est bon grillée la girelle royale
au bernard je pêche ce que je peux si j'en trouve aussi !
il pleut et vente fort
parce que c'est hyper cher et il y en a de moins en moins dans la boite
hola, l'étang de berre c'est loin de chez moi, en plus cau prix du gas oil, t'es fou
je pêche vec les petit escagots blancs qui montent sur les tiges de fenouils, ou des bernard l'ermite
bonne pluie
merci Badou
bon, je vais essayer de continuer, mais c'est pas facile, en avril cela fer 5 ans , c'est long pour un blog
900 euros .......pour 5000 litres c'est pas cher
j'avais fait le plein "avant" , ici il est à 0.89, pfff, mais j'en ai pour jusqu'en octobre au moins, après , bé heu..on verra bien
autrement je passerai à la chaudière bois, mais ces saletés on drôlement augmenté
mais on a beaucoup de bois gratuit ici
pour combien de grammes ?
la baguette est de 250 gr chez nous, je te dis pas le prix de la ficelle, un luxe bientôt
c'est du travail tout de même
on revient en arrière
tu sais que mon surnom dans le village est "Biche", hi
bisous
ba, c'était parti por du soleil et vlan tout gris et 13° sans vent, ouf
"ma" viennoise ne joue pas au transformiste moâ, hihi
si tu vois dans les journaux , un mari irascible tue sa femme à coup de balai, tu saura que c'est moi, na
gros bisous
mais non, je ne suis pas génial
la pâte craint les courant d'air, le froid et le sec et le trop humide , hihi , elle est capricieuse
heu....comme les femmes
roooo bisous
tu crois qu'ils vont baisser les prix ! voleurs ils sont voleurs ils restent
pour la charcuterie , commence par la saucisse de toulouse c'est facile et tu la congèles
bonne soirée
superbe résultat
la farine va s'envoler il parait, alors !
on retourne avant les années 50
bonne soirée
c'est les chinois qui nous bouffent le blé
bon , on bouffe leur riz
tu vas d'exprimer où ? au club des boulistes, c'est sûr que ça va chier cette fois
et le prix des esques pour pêcher à la mer hein c'est pas cher ça, ah les voleurs
pour le vin à partir de 1 litre par repas ça fait une rente !!!!
pour le temps ça va changer aussi, au prochaine élection je ne vote plus pour Météo France
je voterai Madame Soleil
merci Gégouska
c'est bien dit en tout cas, ce soir je me remémorai mes souvenirs de jeunesse, quelle conïcidence
il y en a d'autres qu'on voudrait bien qu'ils ne se reproduisent pas ou plus
bonne soirée
na oui tout augmente et on te fait croire que la vie n'augmente pas , mon frangin vient de remplir sa cuve de fule ..900 euros de quoi avoir une crise cardiaque ..une recette a essayer mon jupinou
gros bisous tendressse
MDR ... les Experts mie à mie :-)
Chez nous un euros = 40,33 Francs (belges) C'est encore plus démoralisant
je vois que les grands esprits communiquent, car j'ai un pain qui lève actuellement.
bon weekend
bisous
rosedesneiges
Bonjour mon Jupi. Il fait beau chez toi ? Ici, soleil mais vent épouvantable, il ne fait pas vraiment froid... J'en ai marre... J'ai refait "ta" viennoise mais elle s'étale toujours... Ca me donne une fougasse !!! Bof c'est décevant mais très bon !
Pour le moment j'arrête le pain... Personne ne nettoie derrière moi !!! (même en râlant...)
grosssSSSS bisous mon Jupi.Tu es génial mon bon Jupi d'avoir en plus donné des astuces pour faire monter la pâte et pour le four
Merci, gros bisous, Flo
De bien jolis pains maison, de quoi tenir un siège pendant quelques temps et faire de bonnes tranches comme autrefois.
Je suis tout à fait d'accord avec toi, si on pouvait tout fabriquer, nous même l'économie en prendrait un coup et il serai obliger de baisser les prix, donc je jardine et mange, mes fruits, mes légumes, je fais aussi, mon pain, mes yaourts, je me lancerai bien dans la charcuterie, ton blog, m'en donne envie!
Ton pain est super toujours !
bonne journée
Annick
Oui, d'accord avec toi...sur tout !
Mais à un moment ça va bien casser, non ?
On ne peut pas continuer comme ça !
D'ailleurs je vais aller m'exprimer dimanche prochain,
il y en a qui commence à ch.er dans le froc !
Bises mon Jupi,
nous sommes les plus forts .
Ici aussi la baguette est à 0,80 cts ou 0,90 cts d'euro chez les boulanger , mais c'est un "pain de luxe" ... Car chez les meilleurs boulalngers de la ville on trouve encore du pain à 0,70 cts les 500 grs ... C'est peut-être toi qui le fait ?
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Tu pêches avec des limaçons ?? C'est un scandale, j'adore ça et ici il n'y en a pas ...
C'est vrai que c'est bon et gamin je pêchais aussi avec mais je ne prenais presque que des girelles avec !! pourqoui, je ne sais pas.
Au bernard l'ermite tu pêche les gros alors ?
Ca y est la pluie arrive doucement entre 2 rayons de soleil.
Bon week end.