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Ouvrir des huîtres facilement - VIDEO- (si c'est possible)
Si les taxes ne nous mangent pas tout cru, peut être que nous pourrons nous payer des huitres pour les fêtes de fin d'année
Entrainez vous à ouvrir les huitres afin de dérober se soit disant savoir faire "Mâles", faites leur honte cette année mesdames
En principe cet article devait faire partie d'un petit clip d'humour sanglant, avec plein d'effet spéciaux et des scènes horribles.
Le budget du producteur a fait revoir le clip à la baisse, donc vous allez voir qu'une simple vidéo d'ouverture d'huîtres. En plus, j'ai oublié de faire un plan détaillé et ce que vous allé voir c'est surtout mon bras. Je vais essayer de faire un gros plan pour la prochaine ouverture et de l'inclure dans cette vidéo.
Contrairement à ce que beaucoup de gens pense (cela est répété dans la vidéo) l'huître ne s'ouvre pas par l'arrière, comme le capot moteur des antique 4Cv, mais par le coté en coupant le pied tendineux (son vrai nom est le muscle adducteur) .
La première eau de l'huître doit être jetée, les impuretés, éclats et autres s'en vont de cette façon, celle-ci va relâcher dans les minutes qui suivent l'eau qu'elle à emmagasinée, et qui est bien meilleure. Dans le cas présent il s'agit d'huîtres de l'étang de Thau au goût très iodé et salé. Pour nous méditerranéens ce goût assez prononcé nous satisfait, mais certains de vous j'en suis sûr n'aiment pas ces huîtres.
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Commentaires
43mémé lMardi 26 Août 2014 à 18:41
En tout cas, punaise, tu "bombardes"! champion!Bon, j'ai vu que les bras, et pas trop les huitres, mais tant pis!!!
Bisous de mémé mounico!42nanieMardi 26 Août 2014 à 18:4141rigoletteMardi 26 Août 2014 à 18:4140BéatriceMardi 26 Août 2014 à 18:4139nade lMardi 26 Août 2014 à 18:41
;-)))
bon, j'ai un peu honte de le dire mais à part les moules, je n'aime aucun coquillage.... mais je me rattrape avec les crustacés !
à part ça la vidéo semble avoir été tournée chez moi, même évier, même carreaux et mêmes poils sur les bras de mon homme !!
bonne journée !!38Marco VertigoMardi 26 Août 2014 à 18:41
2- même si je savais les ouvrir, je laisserais ce boulot à mon mari, faut bien l'occuper. J'en fais assez pour les préparations de Noel. lol
4- je sais les ouvrir, mais lui ne sais pas que je sais...Je ne sais pas les ouvrir, mais je sais bien les manger, une petite part de tarte à la tomate orageuse pour suivre !
bises, bon lundi
françoise
voici un lien qui peut être utile : http://www.lepetitherboriste.net/plantes/passiflore.html
bien regarder la forme des feuilles et la couleur des fleurs, si c'est les mêmes que moi , woualou !
salut
jluc
Le plus dur pour moi, ca va etre de trouver les huitres ...
Bon dimanche
Bises d'AthenesMais tu es "ouvreur d'huîtres professionnel" ou quoi ?
Bon! tu es engagé pour Noêl car malgre tes brillantes explications et les conseils pratiques comme els gants en KEVLA, je 'ai pas envie de passer les Fêtes de fin d'année à l'Hôpital du canton ...
De toutes façons, j'oubliais un petit détail : il n'y pas pas d'huîtres ici ...
LIZAGRECE
recoucou jupi
j'aime bien les huitres ..mais celles qu'on peche ici sont bien biscornues ...la dernièr fois que j'en ai ouverte une, je me suis fichu le couteau à huitres dans le doigt ...du coup maintenant c'est pépère qui les ouvre ...
sont repartis en mer ....
gros bisous et miam miam ...
Un peu dommage que le cadrage de ta video montre effectivement plus ton bras que la methode employée.
Je ne crois pas que la vitesse d'ouverture soit un bon critère pour déguster des huitres mais la qualité oui, debris,coquilles fendues etc
J'utilise la même technique que toi, normal, je suis presque né dedans; quand j'étais gamin mon Père était chauffeur routier et transportait des huitres et autres coquillages de Sète à Marseille ! les huitres au dej de 10h00, à midi, et pourquoi pas le soir ! menu d'un routier et c'est pas la marchandise qui faisait défaut.
je cause, je cause, faut que je laisse la place aux autres.
PS : avec un Picpoul bien frais c'est pas mal !
a bientot
lepechou
N'empêche, faut avoir beaucoup de monde à la maison pour attaquer 15 douzaines ?Génial, cette année je vais les ouvrir moi même.
Merci mon bon Jupi, gros bisous de Belgique
Flo
les morpions sont foultitude, alors on leur simplement des numéros
moules et crustacés , c'est un bon début tout de même. Pour le studio de tournage j'ai pas eu le choix, mais il faut reconnaître que je ne fait pas d'effort pour m'épiler.
bisous du soirkikou Jupi!!! ben moi c'est vrai vu que je suis de marennes Oléron, je préfère les miennes! mais les tiennes osnt belles!
gros bisous
janny
J'ai deux mains gauches Jupi,je serai incapable d'ouvrir une huitre..en générale c'est chéri qui s'y colle, moi je me contente de déguster..en tout cas toi tu es doué ^^
Dis-moi pour Noël tu ne veux pas venir chez moi pour ouvrir mes huîtres, en te regardant ça se fait tout seul, quand moi je le fais c'est la croix et la bannière, à coups sûr mon cher jupi, nous n'avons pas les mêmes valeurs!!!!!!!
Amicalement en te vous ou vous souhaitant puisque j'ai vu une autre personne avec toi une bonne soirée, et surtout fiche un coup de pied aux fesses de la grippe pour qu'elle aille voir ailleurs!!!!
marilou
ALLEZ mon JUPI. soignes toi bien , sinon je ne viens pas te souhaiter la bonne année , la goutte au nez , j' aime pas ça du tout .
Gros bisous marseillais ( je rigole bien sur , tu t' en doute ) à plus dans le temps , mais il me semble que j' ai vu TOMASA à tes côtés , vous avez l' air de vous régaler .
La petite bête n' est - elle pas un peu ou une chose du même genre ???
Mamiekéké , cricri d' amour et DIMITRI.
bravo Jupi ...et gros bisousssssss
merci pour cette leçon d'ouverture ! je prends note au cas où ... !
gros bisous mon Jupi ! ton pc est réparé ? bonne soirée et surtout, vire moi tous ces microbes ! ils sont là depuis trop longtemps maintenant ! prends bien soin de toi !
Je ne partagerai pas ton repas ce soir car, impossible pour moi d'avaler des huitres!!!
Bisous.
Quant aux huitres, miam, mais juste quelques unes, et figures-toi que j'aime le muscle adducteur, que je n'oublie jamais de racler et de savourer ! Bises Jupi.
Je n'aime pas les huîtres donc pas de souci pour les ouvrir !!! lol :D
Bon Mercredi !
=^..^=
J'ai visionné la vidéo, c'est facile et rapide pour toi d'ouvrir les huitres, j'ai retenu ta technique. Merci de nous l'avoir présentée.
Bon mercredi et bisous de ta p'tite cousine du Québec.
Bisous
Françoise
gros bisssous A vous deux Marie Dédé
PS/ Super le vidéo!!!!
mais ça vaut pas la mienne ..................haaaaa ouaip
allez tu pren tes huitre tu les instale sur le plateau
tu prend le plateau tu le laisse sur la table du salon, t'allume la télévision , et tu mets un bon épisode de dérrick................20 minutes plus tard , les huitres baillent ................et hop voila l 'travail
bon ok je sors
en plus je jette bien la première eau mais je laisse le couvercle de l'huitre une fois ouverte sur l'huitre.
Je ne sais pas si tu les ouvre plus vite que moi ?
On en mangera a Noel toi tu commences un petit peu avant.
Comment vas -tu ?
Gros mimi Juju
Béatrice
p.s : je n'arrivai plus a mettre de commentaire sur ton blog pourtant j'ai fait quelques tentatives
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POUR M'AVOIR FAIT DÉCOUVRIR UNE MANIÈRE DIFFÉRENTE D'OUVRIR DES HUITRES, DE PAR LE CÔTÉ ET NON DE PAR LA L'ARRIÈRE, CONTRAIREMENT AUX GRECQUES , ET CETTE MÉTHODE PAS SI DIFFICILE, ENVERS CERTAINES HUITRES RÉCALCITRANTES , S'AVÈRE UNE TECHNIQUE HABILE , QUI DÉJOUE LES TÊTES DURES ET LES ORTHODOXES PARMI LES MOLLUSQUES , À L'ESPRIT SARKOZY.... OH, JE ME FERAI COUPER LES COU...