• Ouvrir des huîtres facilement - VIDEO- (si c'est possible)

    Si les taxes ne nous mangent pas tout cru, peut être que nous pourrons nous payer des huitres pour les fêtes de fin d'année

    Entrainez vous à ouvrir les huitres afin de dérober se soit disant savoir faire "Mâles", faites leur honte cette année mesdames

    En  principe cet article devait  faire partie d'un petit clip  d'humour sanglant, avec plein d'effet spéciaux et des scènes horribles.

    Le budget  du producteur a fait revoir le clip à la baisse, donc vous allez voir qu'une simple vidéo d'ouverture d'huîtres. En plus, j'ai oublié de faire un plan détaillé et ce que vous allé voir c'est surtout mon bras. Je vais essayer de faire un gros plan pour la prochaine ouverture et de l'inclure dans cette vidéo.

    Contrairement à ce que beaucoup de gens pense (cela est répété dans la vidéo)  l'huître ne s'ouvre pas  par l'arrière, comme le capot moteur des antique 4Cv, mais par le coté en coupant  le pied tendineux (son vrai nom est le muscle adducteur) .

    huitre_2


    La première eau de l'huître doit être jetée, les impuretés, éclats et autres s'en vont de cette façon, celle-ci va relâcher dans les minutes qui suivent l'eau qu'elle à emmagasinée, et qui est bien meilleure. Dans le cas présent il s'agit d'huîtres de l'étang de Thau au goût très iodé et salé. Pour nous méditerranéens ce goût assez prononcé nous satisfait, mais certains de vous j'en suis sûr n'aiment pas ces huîtres.

    Allez , zou en piste pour le pire



  • Commentaires

    44
    Marc l
    Mardi 26 Août 2014 à 18:41
    Marc															l
    Bonjour  ET MERCI À TOI JUPITER , 
                                                          POUR M'AVOIR FAIT DÉCOUVRIR UNE MANIÈRE DIFFÉRENTE D'OUVRIR DES HUITRES, DE PAR LE CÔTÉ ET NON DE PAR LA  L'ARRIÈRE, CONTRAIREMENT AUX GRECQUES , ET CETTE MÉTHODE PAS SI DIFFICILE, ENVERS CERTAINES HUITRES RÉCALCITRANTES , S'AVÈRE UNE TECHNIQUE HABILE , QUI DÉJOUE LES TÊTES DURES ET LES ORTHODOXES PARMI LES MOLLUSQUES  , À L'ESPRIT SARKOZY.... OH, JE ME FERAI COUPER LES COU...
    43
    mémé l
    Mardi 26 Août 2014 à 18:41
    mémé															l
    ah! non! je ne suis pas assez dégourdie pour faire ça! déjà que je me pince les doigts pour un rien!!!alors c'est pépé qui s'y colle! mais il ne va pas vite.Que veux tu, à notre âge!!!!!
    En tout cas, punaise, tu "bombardes"! champion!Bon, j'ai vu que les bras, et pas trop les huitres, mais tant pis!!!
    Bisous  de mémé mounico!
    42
    nanie
    Mardi 26 Août 2014 à 18:41
    nanie
    Oula il y a foule a la porte des coms aujourd'hui lol !!!! j'aime , j'aime pas ,  j'ai aimé !!!!!!!!!!  nous , nous sommes épatés pae la vitesse d'éxécution du geste mdr !!!!!!!!!! mon mari jaloux pffffffffffff !!! c'est toujours la meme huitre qu'il a en main  !!!! mdr!!!!!!!!!! Nous , nous adorons les coquillages , et notre plaisir c'est d'aller les déguster , chez TOINOU , au cours St Louis a Marseille .Sur ce , je m'en vais me reposer , demain paella cuite au feu de bois !! dégusté entre amis , jolie journée qui se prépare  , dans mon jardin ,  qui s'est refait une beauté pour la circonstance lolllllllllllllllllll ravalement aphémère , bientôt l'automne ........... Bon dimanche a vous tous Bisous de choux
    41
    rigolette
    Mardi 26 Août 2014 à 18:41
    rigolette
    beurk  :-(

    je les préfère fermées et bien rangées dans la mer :D
    40
    Béatrice
    Mardi 26 Août 2014 à 18:41
    Béatrice
    Je n'aime pas les huitres, beurkkkkkk, je te les laisse, moi je vais manger une tranche de saucisson hi!hi!hi!. Bisous.
    39
    nade l
    Mardi 26 Août 2014 à 18:41
    nade															l
    faut-il que nous t'aidions aussi pour trouver un petit nom au morpion que tu sembles avoir adopté ????
    ;-)))
    bon, j'ai un peu honte de le dire mais à part les moules, je n'aime aucun coquillage.... mais   je me rattrape avec les crustacés !

    à part ça la vidéo semble avoir été tournée chez moi, même évier, même carreaux et mêmes poils sur les bras de mon homme !!
    bonne journée !!
    38
    Marco Vertigo
    Mardi 26 Août 2014 à 18:41
    Marco Vertigo
    Bonjour Jupi et à tous les amateurs d'Huitres dans le monde.... JE NE COMPREND RIEN À VOTRE MÉCANIQUE ...JE POSSÈDE 2 COUTEAUX À HUITRES.. UN *MADE IN FRANCE * TRÈS MODERNE ET TOUT TERRAIN, IE, LAMES EN FORME DE FLÈCHE ET EN "STAINLESS"ET MANCHE EN POLYMÈRE BLEU,RECONNAISSABLE PARMI MILLES.. BON POUR LES PATYS D'HUITRES... ET L'AUTRE, DE DESIGN ITALIEN, BON À S'OUVRIR LA MAIN... MAIS AVEC LE CÔTÉ AFFUTÉ POUR COUPER LE MUSCLE, PEUT AUSSI SERVIR AU RÈGLEMENT DE COMPTE RAPIDO, GENRE, TU ME FAIT CHIER , J'TE LES COUPE RAPIDO, BIEN COMPRIS MEC MINABLE...
    37
    Mardi 23 Septembre 2008 à 08:46
    applemini
    1- on ne mange que très peu d'huitres à la maison
    2- même si je savais les ouvrir, je laisserais ce boulot à mon mari, faut bien l'occuper. J'en fais assez pour les préparations de Noel. lol

    4- je sais les ouvrir, mais lui ne sais pas que je sais...
    36
    Lundi 22 Septembre 2008 à 07:13
    Je ne sais pas les ouvrir, mais je sais bien les manger, une petite part de tarte à la tomate orageuse pour suivre !
    bises, bon lundi
    françoise
    35
    Dimanche 21 Septembre 2008 à 19:01
    jluc le pechou
    Oui, pour la passiflore, c'est une infusion de feuilles, ou de fleurs , mais attention il y a plus de 500 variétés de passiflore je sais qu'en Guyane ils utilisent les feuilles de maracudja mais pour celles que l'on peut trouver ici ???
    voici un lien qui peut être utile : http://www.lepetitherboriste.net/plantes/passiflore.html

    bien regarder la forme des feuilles et la couleur des fleurs, si c'est les mêmes que moi , woualou !

    salut
    jluc
    34
    Dimanche 21 Septembre 2008 à 13:58
    MaryAthenes
    Super cette video !
    Le plus dur pour moi, ca va etre de trouver les huitres ...
    Bon dimanche
    Bises d'Athenes
    33
    Samedi 20 Septembre 2008 à 21:58
    Liza

    Mais tu es "ouvreur d'huîtres professionnel" ou quoi ?
    Bon! tu es engagé pour Noêl car malgre tes brillantes explications et les conseils pratiques comme els gants en KEVLA, je 'ai pas envie de passer les Fêtes de fin d'année à l'Hôpital du canton ...
    De toutes façons, j'oubliais un petit détail : il n'y pas pas d'huîtres ici ...
    LIZAGRECE
     

    32
    Samedi 20 Septembre 2008 à 19:29
    recoucou jupi

    j'aime bien les huitres  ..mais celles qu'on peche ici sont bien biscornues ...la dernièr fois que j'en ai ouverte une, je me suis fichu le couteau à huitres dans le doigt ...du coup  maintenant c'est pépère qui les ouvre ...

    sont repartis en mer ....

    gros bisous   et  miam miam    ...
    31
    Samedi 20 Septembre 2008 à 17:57
    jluc le pechou
    Bonne idée que de mettre cet article en ligne, trop de personnes qui aiment les huitres ne savent pas les ouvrir proprement. pourront s'entrainer d'ici Noêl !

    Un peu dommage que le cadrage de ta video montre effectivement plus ton bras que la methode employée.

    Je ne crois pas que la vitesse d'ouverture soit un bon critère pour déguster des huitres mais la qualité oui, debris,coquilles fendues etc

    J'utilise la même technique que toi, normal, je suis presque né dedans; quand j'étais gamin mon Père était chauffeur routier et transportait des huitres et autres coquillages de Sète à Marseille ! les huitres au dej de 10h00, à midi, et pourquoi pas le soir ! menu d'un routier et c'est pas la marchandise qui faisait défaut.

    je cause, je cause, faut que je laisse la place aux autres.

    PS : avec un Picpoul bien frais c'est pas mal !

    a bientot
    lepechou
    30
    Dimanche 16 Décembre 2007 à 18:14
    Sister of Night
    Super instructive la petite vidéo, cela me conforte dans ma technique, même si je suis moins rapide, je m'en sors pas mal. Punaise, ça m'a donné faim ces images !!! J'en veux !!!
    N'empêche, faut avoir beaucoup de monde à la maison pour attaquer 15 douzaines ?
    29
    Jeudi 13 Décembre 2007 à 18:25
    marithe
    et aujourd'hui on en a mangé ...elles venaient de la baie de Bourgneuf..à côté de chez moi ....gros bisousssssssssss
    28
    Jeudi 13 Décembre 2007 à 10:39
    Génial, cette année je vais les ouvrir moi même.
    Merci mon bon Jupi, gros bisous de Belgique
    Flo
    27
    Jeudi 13 Décembre 2007 à 06:56
    j' arrive pas a les manger ......
    26
    Mercredi 12 Décembre 2007 à 22:51
    eleonore
    Coucou Jupi...la petite fée adore les huitres...je me damne de les voir...tu me donnes l'eau à la bouche...J'aime surtout celle de Séte...j'en rafolle...Gros bisous en attendant de manger en vrai
    25
    Mercredi 12 Décembre 2007 à 22:43
    jupiter
    bonsoir Nade,
    les morpions sont foultitude, alors on leur simplement des numéros
    moules et crustacés , c'est un bon début tout de même. Pour le studio de tournage j'ai pas eu le choix, mais il faut reconnaître que je ne fait pas d'effort pour m'épiler.
    bisous du soir
    24
    Mercredi 12 Décembre 2007 à 22:39
    jupiter
    L'huître est meurtrière Marc, elle sait se défendre , tout est bon pour l'attaquer, elle a un coeur de pierre
    23
    Mercredi 12 Décembre 2007 à 21:20
    janny

    kikou Jupi!!! ben moi c'est vrai vu que je suis de marennes Oléron, je préfère les miennes! mais les tiennes osnt belles!

    gros bisous

    janny

    22
    Mercredi 12 Décembre 2007 à 21:06
    J'ai deux mains gauches Jupi,je serai incapable d'ouvrir une huitre..en générale c'est chéri qui s'y colle, moi je me contente de déguster..en tout cas toi tu es doué ^^
    21
    Mercredi 12 Décembre 2007 à 21:00
    jullia

    Comme c'est le mari qui ouvre les huitres!

    tant pis pour lui...

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    Bisous

    20
    Mercredi 12 Décembre 2007 à 20:54
    Bonne soirée

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    19
    Mercredi 12 Décembre 2007 à 19:56
    marilou
    Bonsoir Jupiter,
    Dis-moi pour Noël tu ne veux pas venir chez moi pour ouvrir mes huîtres, en te regardant ça se fait tout seul, quand moi je le fais c'est la croix et la bannière, à coups sûr mon cher jupi, nous n'avons pas les mêmes valeurs!!!!!!!
    Amicalement en te vous ou vous souhaitant puisque j'ai vu une autre personne avec toi une bonne soirée, et surtout fiche un coup de pied aux fesses de la grippe pour qu'elle aille voir ailleurs!!!!
    marilou
    18
    Mercredi 12 Décembre 2007 à 19:31
    christian et renee


    ALLEZ mon JUPI. soignes toi bien , sinon je ne viens pas te souhaiter la bonne année , la goutte au nez , j' aime pas ça du tout .

    Gros bisous marseillais ( je rigole bien sur , tu t' en doute ) à plus dans le temps , mais il me semble que j' ai vu TOMASA à tes côtés , vous avez l' air de vous régaler .

    La petite bête n' est - elle pas un peu ou une chose du même genre ???

    Mamiekéké , cricri d' amour et DIMITRI.
    17
    Jo
    Mercredi 12 Décembre 2007 à 19:12
    Jupi,

    je n'aime plus trop ces choses là :( j'espère que tu vas bien ainsi que Thomie à qui je fais de gros bisous, tu n'es pas jaloux :)))

    Il fait froid ici et il va encore bien geler demain matin :(

    bonne soirée.

    Joël.
    16
    Mercredi 12 Décembre 2007 à 19:10
    marithe
    je savais pas que cette bébète c'était un morpion ......ba oui on sait pas tout ..parcontre je sais ouvrir les huitres..au début je me suis bien coupé le au doigt  quand le couteau à huitre à dérapé sur mon doigt ....mais maintenant j'ai le truc ..   et quand j'y arrive pas et bin je la remets sur le tas de mon nhomme ..non mais alors ....

    bravo Jupi ...et gros bisousssssss
    15
    Mercredi 12 Décembre 2007 à 18:50
    ~~ Kri ~~
    Pas d'soucis pour moi, j'en mange pas et... j'en fais jamais :-)
    Ca va mieux?
    Bonne soirée
    14
    Mercredi 12 Décembre 2007 à 17:36
    Sylvaindu29
    Une technique à avoir...
    Bonne soirée.
    13
    Gil
    Mercredi 12 Décembre 2007 à 17:25
    Gil
    je me joint à bellelurette moi aussi et en plus de vueling... J'ai une fenêtre microsoft office 2000 small business qui s'affiche et pour l'annuler il faut que je m'y prenne à quatre reprises...
    12
    Mercredi 12 Décembre 2007 à 17:22
    Envolée Sauvage
    àààà table !! c'est servi !! oui en te regardant faire, ça parait tout simple ! ce n'est pas moi qui les ouvre ! moi j'ouvre le champagne pour les fêtes lolllll ! "le jus de la mer" c'est bonnnnnn !! citron ou vinaigre à l'échalotte et ........ on déguste !!!
    merci pour cette leçon d'ouverture ! je prends note au cas où ... !
    gros bisous mon Jupi ! ton pc est réparé ? bonne soirée et surtout, vire moi tous ces microbes ! ils sont là depuis trop longtemps maintenant ! prends bien soin de toi !
    11
    Mercredi 12 Décembre 2007 à 15:41
    cristina
    Galère chez Over-Blog,aujourd'hui!!!
    Je ne partagerai pas ton repas ce soir car, impossible pour moi d'avaler des huitres!!!
    Bisous.
    10
    Mercredi 12 Décembre 2007 à 11:52
    mamina
    J'aime bien toutes les huîtres, y compris celles de l'étang de thau. Ici, cv'est monsieur mamina qui les ouvre, comme tu le fais, sans stress.
    9
    Mercredi 12 Décembre 2007 à 11:30
    bellelurette
    Et oui, le morpion.... Ca s'accroche sérieux ces bêtes-là, j'en ai déjà eu, brrr... que c'est chiant pour s'en débarasser ! A propos de "morpion", à chaque fois que j'ouvre ton blog, je me fais systématiquement spammer, et toujours par la fenêtre intempestive... "Vueling.... je ne sais quoi" car je l'élimine systématiquement. J'aimerais bien savoir si cela fait pareil à tes autres visiteurs.
    Quant aux huitres, miam, mais juste quelques unes, et figures-toi que j'aime le muscle adducteur, que je n'oublie jamais de racler et de savourer ! Bises Jupi.
    8
    Mercredi 12 Décembre 2007 à 10:54
    Bastet
    Coucou,
    Je n'aime pas les huîtres donc pas de souci pour les ouvrir !!! lol :D
    Bon Mercredi !
    =^..^=
    7
    Gil
    Mercredi 12 Décembre 2007 à 08:08
    Gil
    Moi c'est ma femme qui les ouvres...
    LIBERTA !
    6
    Mercredi 12 Décembre 2007 à 07:36
    Rosie
    Ben on sait toujours pas le nom de ta beubitte, aujourd'hui, tu nous la présentes décorée, alors, je donne ma langue au chat.

    J'ai visionné la vidéo, c'est facile et rapide pour toi d'ouvrir les huitres, j'ai retenu ta technique.  Merci de nous l'avoir présentée.

    Bon mercredi et bisous de ta p'tite cousine du Québec.
    5
    Mercredi 12 Décembre 2007 à 07:08
    francoise oleron
    Belle leçon je connais bien, ici les huitres c'est commun, de plus on en trouve au brod de l'eau des sauvages, bien meilleures en gout que celle du commerce

    Bisous
    Françoise
    4
    Mercredi 12 Décembre 2007 à 06:39
    Bouchaud
    Coucou Le Beauf tuas la classe pour les ouvrir j'aurai besoin de tes service tu vois pour quand HHHHHiiiiiii j'ai un bon Opinel Ho!!!hhhiii!!!
    gros bisssous A vous deux  Marie Dédé
    PS/ Super le vidéo!!!!
    3
    Mercredi 12 Décembre 2007 à 06:36
    CATALANE
    J'ai la même technique ... mais suis moins rapide !!! Et tu as raison pour les huites du bassin de Thau. J'aime bien aussi celles de Leucate. Et oui, le privilégie le midi, que voulez-vous !!! bises
    2
    jc
    Mercredi 12 Décembre 2007 à 06:08
    jc
    cool je vois que t'as la technique
    mais ça vaut pas la mienne ..................haaaaa ouaip

    allez tu pren tes huitre tu les instale sur le plateau
    tu prend le plateau tu le laisse sur la table du salon, t'allume la télévision , et tu mets un bon épisode de dérrick................20 minutes plus tard , les huitres baillent ................et hop voila l 'travail
    bon ok je sors
    1
    Mercredi 12 Décembre 2007 à 01:59
    Beatrice
    Tient je ne les ouvre pas du tout par cet endroit là...
    en plus je jette bien la première eau mais je laisse le couvercle de l'huitre une fois ouverte sur l'huitre. 
    Je ne sais pas si tu les ouvre plus vite que moi ?
    On en mangera a Noel toi tu commences un petit peu avant.
    Comment vas -tu ?
    Gros mimi Juju
    Béatrice

    p.s : je n'arrivai plus a mettre de commentaire sur ton blog pourtant j'ai fait quelques tentatives
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