-
Omelette légère aux oignons jaunes sur un air de mandoline
Réponse le Windsor
Comme je m'embêtais et que les oeufs ne subissent pas une hausse à cause des culs de poules gelés, j'ai décidé de sortir la petite mandoline (rasoir) à mon père et de me faire une petite omelette aux oignons avec le minimum de matière grasse.
Il vous faudra presque rien
- 4 gros oignons qui piquent les yeux
- 5 oeufs
- un chouia d'huile d'olive
- 1 légère pincée de fleurs de marjolainesel poivre et autre co.........
Plus le blabla habituel.
Ah oui j'oubliais , un micro onde agréé liquéfacteur de neurones.Commençons par trouver cette sacré mandoline
C'est vrai que c'est une antiquité , mais je m'en sers toujours , c'est un peu mon père que je fais revivre à travers elle
- Coupez de très fines tranches d'oignons dans un saladier en verre, mettre une cuillère à café d'huile d'olive et touillez un peu
- Salez, poivrez et mettre un tout petit peu de fleurs de marjolaine , mais très peu, mèfi !
- Passez 4 minutes au micro onde puissance maximum , cuire à couvert.
- Tournez un peu les oignons et leur remettre 4 minutes en pleine poire.- Dans une poêle antiadhésive mettre la valeur d'une autre cuillère à café d'huile d'olive , heu , j'ai triché
- Battez vos oeufs avec une fourchette (il entre moins d'air dans l'émulsion ), jetez y les oignons qui sortent du micro onde et faites les un peu dorer
- Mélangez les oignons dorés aux oeufs, et faites moi une jolie omelette pas crâmée.
Beuuu, j'ai essayée de la rouler mais j'ai raté mon coup de main infaillible qui a failli cette fois ciVoici l'omelette raplapla avec un chicon aux cubes de Comté, et deux brins de ciboulette qui ne servent à rien
Oui je sais c'est nul mais je ne suis pas toujours au top
-
Commentaires
31barbajuanMardi 26 Août 2014 à 18:02Non Liliane nous ne sommes pas bizarres, nous sommes à l'envers par rapport à vous. Alors on court lentement pour éviter d'arriver trop vite. Vous quand vous courrez vous attrapez le métro ou le tram nous, on attrape la "boufaïsse" * donc on court lentement. Marcel Pagnol disait "Il ne passe jamais au soleil car ça le fatigue de trainer son ombre". Voilà on est un peu comme ça "aujoud'hui peut être ou alors demain". Jupi 3kg d'oignons pour la pissaladière c'est peu, ca fait 15 oignons donc, trois plaques, et comme mon quartier est un petit village, je distribue. Bisous Jupi et amitiés à Liliane. Mireille
* attraper la boufaïsse : avoir des vapeurs
30René l'anchoisMardi 26 Août 2014 à 18:02Non, pas d'oeuf en gelée!Hi Le poulaillier est très bien abrité , mon beau-père y a fait en plus une espèce de chauffage qui récupère l'air de sa vmc et il y passe 2 fois par jour pour la récolte.
- 3° au soleil, heureusement le mistral tombe.
29maxpelMardi 26 Août 2014 à 18:02Oh !
En parlant d'omelette, lorsque j'ai lu "petite mandoline (rasoir)", j'ai immédiatement pensé tuber mélanosporum, mais que nenni....
Ah, ces omelettes bien noires
Au fait, peut-on encore caver les rabasses par un sol autant gelé ?
Merci et à bientôt
28René l'anchoisMardi 26 Août 2014 à 18:02Bonjour Jupi.
Et moi qui dis toujours que jamais je n'utiliserai le micro onde pour cuisiner !!!
Il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis. Les poules de mon beau-père pondent moins en ce moment. Hier j'ai été le voir il m'en a donné bien sûr mais surtout j'en ai gobé 2 du jour.Quel régal. J'en avais oublié le goût.
Ta recette tu la prépares en écoutant Dalida." Et gratte et gratte sur ta mandolina mon petit Jupino " Hihi.
Week-end glacial et sans neige pour nous.
Bon samedi à tous.
27marieMardi 26 Août 2014 à 18:02coucou JUPITER ,c'est une recette que j'aime bien, (aime un peu trop les oeufs comme ton anglaise meme au matin!) , je pensais à une soupe à l'oignon pour ce soir, mais pour toi, par les temps qui courent et la neige,c'est un peu "short" pour te requinquer,on n'a pas envie de te voir rechuter!!! bon WEEK-END ,gros bisous,pas trop de bétises ds la neige,nourris les oiseaux au lieu de penser à les attrapper car tu dois penser à celà aussi!,et,fais-nous des photos car c'est pas ts les hivers qu'il y a autant de neige et montres les nous,car çà géne tt le monde,c'est dangereux mais beau : MARIE.
26barbajuanMardi 26 Août 2014 à 18:02Qué couillon vaï Quand j'ai vu le titre, j'ai courru (lentement) prendre le casque pour écouter la mandoline pour pas réveiller Totoche. Bon! Tu sais que ta mandoline n'est pas aux normes CE et que maintenant ils envoient des inspecteurs chez les particuliers c'est : 30.000 euros d'amende et 1 an de prison ferme. Hi hi. J'ai la même mais je ne m'en sers plus car il faut que je la fasse aiguisée. Ta méléto di cébo j'aime beaucoup et je vais essayer le micro ondes pour les oignons surtout pour la pissaladière j'en fait toujours 2 à 3 KG et ça ira +vite. Merci qui ? Merci Jupi. Gros bisous et ne va pas dans la neige. Mireille
c'est comme à marseille l'été
ils ne roulent pas à gauche ni à droite, mais coté ombre selon les rues ,hi
ba au moins c'est pas cher
déjà -5°
et 7.2 d'hémoglobine glyquées , aco est pas bouan
bisette
oui l'oignon domine mais c'est bon
mireille t'as bien expliqué les choses d'en bas, on se presse lentement
bref on met longtemps à se décider mais ensuite on va vite , pour vite finir et rien faire , hihi
gros bisous
et oui transposé en francs c'est chéro, mais c'est un ami qui me donne de vrai oeuf au grain
j'espère qu'il n'en mourra pas d'autres
gros bisous
des poules à la Vont Mieux se Coucher , c'est mieux que des poules OGM
la route glace en ce moment
c'est pas nul! t'es bête alors! moi, l'omelette d'oignons (la méléto de cébo comme disait mémé) ça m'agrade! la tienne me donne une bionne idée de repas pour demain midi! merci Jupi! gros bisous de la neige! mémé
Il n'y a que dans le Sud qu'on fait des choses pareilles !!! V'la t'y pas que Mireille court lentement !!! Comme la cigale... Vous êtes bizarres vous ! Vous faites tout vite très lentement !!! Difficile à comprendre pour ceux du haut...
Je crois que l'oignon doit surpasser le goût des oeufs... Ca me plairait. Une bonne idée que de cuire les oignons au micro ondes. Merci.
Bisous Jupi.whaou quelle belle mandoline tu as mon jupinou ..quel beau souvenir
tu dis que les oeufs sont pas chers? ici les oeufs frais c'est 30 cts l'oeuf (presque deux anciens francs ) .....on devrait les vendre mais en ce moment mes poules font la grève et j'en ai une qui est morte de froid ?? je ne sais pas ..bisous mon jupinouuuuuuu et bon weeek end
Ikebana, quésaco ! mikado je connais mais ton truc non
la prochaine fois je vais mettre des dards de porc épic africain
juré je les nourris en hauteur car mon chat les attrape, je n'attrape plus les pauvres oiseaux qui se gèlent
pffff, la cat , la thyro¨de s'emballe et pour le diabte je suis vraiment dans le rouge , à cause des toubibs de m.....
cet aprem je vais faire d'autres photos
oui on déguste ...la neige et le froid , plus d'eau ce matin j'ai gelé le compteur
tiens voila ce qu'il te faut pour ton tuyaux
bises
les NORMES je les ......... tu vois ce que je veux dire
le micro onde evite beaucoup de matière grasse pour la pissaladière en tout cas, et bé 3 kg, c'est beaucoup
je suis allé faire des photos avec un pompier ce matin, c'était la pagaille la ville n'a plus de sel
gros bisous
je ne m'en sert quasiment pas pour la cuisson, juste pour le réchauffage
les oeuf étaient gelés ?
- 10 compteur gelé ce matin
oui mais l'odorat du chien est très très diminué
- 10° ce matin
le sol n'est pas gelé profond, il y ala neige par dessus, alors niet pour les rabasses
à bientôt
Eh ben non c'est pas nul, j'adore les oignons et je ne connaissais pas l'astuce du micro-onde. Merci pour cette recette toute simple et qui me donne l'eau à la bouche. Les deux brins de ciboulette font une super déco !
Porte-toi bien.
T'es con ! Lolll
Par contre, je note les oignons au micro ! Bonne idée.
J'aime bien faire ce plat,
facile et très goûteux.
Oui hier j'entendais, neige à Cotignac, à Barjols...
ho putaing ...je me suis dis...le pôve Jupi !
Bises mon bon Jupi.
Ajouter un commentaire
VMC, Vont mieux Couver..Hi Les pauvres, on leur donne des oeufs en platre..
Pour Liliane, dans gouglee tu tapes " Mado la niçoise " tu regardes, tu essaies de comprendre le nissart et tu ris sans avoir la boufaïsse. Hi..
Bon dimanche à tous.