-
Les Navettes de la Saint Victor (bad essai)
NAVETTES DE LA SAINT VICTOR ,ESSAI N°1
J'ai un peu parcouru le Web pour avoir cette recette secrète de Marseille , mais bien sûr je suis tombé sur un tissu de conneries, presque rocambolesques.
Hier c'était mon anniversaire , 56 ans de bêtises, et ça s'aggrave, en vieillissant on devient un vieux con, je suis un mille feuilles de conneries, et chaque année quelques feuilles se rajoutent , horreur, je vais finir complètement gâteux
----Désolé Béa mais j'ai trucidé ton saucisson , je te présente son linceul, j'ai vraiment apprécié cette autopsie, tranche après tranche, un vrai régal, je vais te renvoyer les peaux , peut être !!!!
Attaquons donc les fameuses Navettes de la Saint Victor
Biscuits qui se mange en principe le 2 février
Certaines Navettes sont à l'anis vert
Tout compte fait il ne faut pas grand choses, mais la qualité de l'eau de fleur d'oranger est primordiale
Mettre dans l'ordre :
- 180 grammes de sucre cristal
- 3 oeufs des poules du voisin
- 4 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
Faites blanchir modérément au fouet à tendinite ou au fouet électriqueAjoutez 100 grammes d'huile d'olive
Refouet
Incorporez les 450 grammes de farine T55 avec votre cuillère en bois fétiche et faites un appareil sans grumeaux que vous pouvez façonnez à la main, la pâte ne doit pas coller aux mains, à moins que vous désiriez faire une épilation
Sur la table farinée, portionnez votre pâte en petites boules de 50 grammes, je vous conseille fortement de passez à 30 grammes même à 25, mais diminuez alors le temps de cuisson
Façonnez votre pâte afin de parvenir à cette forme
Vous pouvez faire mieux et je vous y encourageDisposez vos biscuits sur une plaque tôle noire avec une autre en dessousLaissez cuire 15 minutes à 180° le dessus ne doit pas colorer ou très peu
Voici le dessous, mais attention c'est comme les tortues il ne faut pas les laisser sur le dos.Voila ce que ça donne , je vous promet de faire plus petit la prochaine fois, et si vous passez par chez moi venez prendre une tasse de café et goûter ces navettes. Sachez que ces biscuits très peu chers (avant) se conservent assez longtemps. Pour les riches vous pouvez passez chez le boulanger qui vous les fera payer entre 22 et 27 euros le kilo, et bè !!!
Allez , on parlera un autre jour des Bugnes et des oreillettes, et pourquoi de sarko et des ses ferrari rocher, mais pour cela il faudra qu'il laisse tomber Bruni pour Stef de Monaco
-
Commentaires
27BéatriceMardi 26 Août 2014 à 18:45
Je vous remercie pour vos recettes surtout provençales, celle-ci je la tente de ce pas!
8:o)
Laitea
AprÈs un essai désastreux d'une recette trouvée dans un magazine de cuisine j' essaye celle -ci ce matin!
iza:)Tout simplement délicieuses tes navettes! un gros merci de nous avoir regalé, tout en regoutant au gout de mon enfance!!!
Murielle.
C'est vraiment l'fun de découvrir vos recettes d'outre-mer!
Gros bisous pour toi et ta famille ......
bien le bonjour chez vous monsieur Jupi et à très bientôt pour le café et les navettes !
gros bisoussssssssssssssssssss
T'en fais pas pour les feuilles de conneries, j'en ai 9 de plus qu etoi :lol:
Merci pour tes voeux, tu as été plus rapide que moi
Bon Noel sous le ciel de ta Provence
Mon mille feuille a quelques feuilles de plus que le tien !
Bon anniversaire et aussi joyeux Noël.
Je prends note de l'invitation pour un petit café et quelques navettes.
A l'an qué ven !
Bises
Michèle
pis si tu veux de la crème de calissons , donne-moi ton adresse, je t'en enverrai
gros bisous
jannyJe pique la recette. Doux noël jupi, et bon réveillon..et puis avec un peu de retard, bon anniversaire ;-)Grand Méchant Loup vous souhaite de passer un Joyeux Noël !
En espérant que vous avez été sâge !
Paix et amour en ce jour de fête c'est ce que je veux pour Noël !
bon anniverssaire mon JUPI avec un peu de retardc'est où le bar? pour boire un coup? Joyeux anniversaire Jupiter!!!
Pour le saucisson enfin la ficelle qui reste venait d'où à l'époque le meilleur était de Lombard Brignoles...
Bonne navette, heu ! bon noël !
Gil
André Laurendeau
Alors mes voeux pour Noël : ce soir et demain redevenons tous des enfants. Bises
Allez, bon réveillon ce soir et bonnes fêtes de fin d'année. Nous, on file jeudi à St-Jean !!! bises
FrançoiseJe viendrai bien boire un petit café moi. Avec un petit goùter.
Vieux à 56 ans, non mais ! çà va pas la tête ! figure-toi que tu me mets dans le même panier ...
je serai absente du 24 décembre au 14 janvier. Des articles programmés t'attendent les 26-28-31 décembre et les 3-6-9-12 et 15 janvier. Merci de tes visites. Plein de bisous et ...
oui bien sur c'est le fruit aussi ici qu'on mange regarde la photo
j'ai encore appris un truc avec ta recette
bon reveillon pas d'abus, jeune homme.....ben vi moi 64 piges
qing et rene
Ajouter un commentaire
JOYEUX ET HEUREUX NOËL