• Le Livre de recettes de Cuisine qui tue !

    Tout d'abord un aperçu de l'été, et oui le beau temps revient pour de bon je l'espère.  Un minable 32° cet après midi, mais le soleil tapait fort. Cela arrange mes affaires car j'ai une participation dans une pharmacie locale, et les coups de soleil ont été nombreux aujourd'hui, l'huile solaire et la biafine vont vider les vieux stock achetés à Tchernobyl qui les bradaient.

    DSC08343


    L'autre jour j'ai parlé un peu superficiellement d'un pseudo livre "Recettes de famille en Provence"
    Pas beaucoup de recette fiables , mais beaucoup de photos

    Aujourd'hui j'ose vous monter le " Livre de "Recettes de Cuisine qui tue "

    _IMG

    7000 recettes en 239 pages, il faut le faire

    Meuh oui... c'est un répertoire

    Vous pouvez l'ouvrir à n'importe quelle page, un peu comme la Bible, mais mieux vaut être cuisinier confirmer et non pas un Ratatouilleur de Tambouille comme moi.
    J'ai parcouru quelques pages au hasard, au bout d'un moment, il commence à me sortir des boutons et de grosses cloques se forme dans ma cervelle bien abîmée déjà.

    _IMG_0001

    Comme la Bible je suis allé la lire dans mon église, le décorum compte et le silence aide il paraît. Et bien non, un car de touriste Chinois est venu photographier pendant mon temps de recueillement. Putain, c'était presque le 14 juillet mais en monochrome, flash, flash, flash

    Têtu j'ai essayé de le lire chez moi au calme, avec un fond de musique qui va bien, genre le "Te Deum de Marc Antoine Charpentier" ou des "Chants Grégoriens"
    N'essayez surtout pas avec la "Toccata et fugue en Ré mineur de JS Bach" c'est le suicide assuré.
    Essai raté, c'est pas comme ça qu'il faut procédé.

    Puisque c'est un répertoire de cuisine autant aller dans une cuisine de restaurant au bon moment , quand ça chauffe. Malheur j'ai failli me faire embroché, ébouillanté, piétiné et lardé de coup de couteau.
    Le Chef me trouvant indésirable et carrément néfaste à la bonne marche de son service, m'a jeté dans le local à poubelle, avec des rats gros comme des gorets.

    Penaud je suis rentré chez moi remiser ce livre maléfique , don de mon défunt père, avec les autres vieux livres de cuisine


  • Commentaires

    19
    eduenne
    Mardi 26 Août 2014 à 18:42
    eduenne

    Bonsoir Jupi et bonsoir les fidèles de la cachina
    Quelle merveille tu possèdes là, si je passe dans ton coin accepteras-tu de me le montrer, je collectionne les bouquins de cuisine et je rêve rien qu'à évoquer  cette rareté ! ! !

    18
    Julima
    Mardi 26 Août 2014 à 18:42
    Coucou me revoilou ! Mmmhhh.... Saulnier, Saulnier.... Monsieur Saulnier ! Voilà ty un nom qui me dit quelque chose ! Faut que je réfléchisse...
    En attendant je vais aller gouter au plat de fèves :o)
    Bizzzzz
    17
    verone
    Mardi 26 Août 2014 à 18:42
    verone
    bonjour jupi que je lis régulièrement sur le meilleurduchef....
    j'ai ce bouquin..; et c'est en effet la Bible pour les cuistots... car il semble que toutes les recettes y soient... il m'a déstabilisée aussi.. mais il ne faut pas le prendre comme un bouquin de cuisine, mais comme un dictionnaire des ingrédients nécessaires à chaque recette;  Le seul problème à mon avis (mais ça vaut pour beuacoup de bouquins de cuine anciens).... il n'est pas moderne dans ses ingrédients... et la cuisine a évolué.. 
    16
    Marc l
    Mardi 26 Août 2014 à 18:42
    Marc															l
    Jupiter , tu es impayable , 
                                           En deux mots , Je n'ai pas les moyens de t'acheter et,  de second commentaire, cette tocate  de Bach est ma préférée de son répertoire ...très grave, mais intense et irremplaçable, en gravité et en profondeur... Ah, le grand maître  de la composition musicale, ....si Je gagne la Loto, J,achète son intégrale et je m'isole en un lieu sacré et je M,enfouis dans  la grandeur de son oeuvre...   Oups,, J'ai oublié mon lecteur de CD, Con à la merde que Je suis...  
    15
    rigolette
    Mardi 26 Août 2014 à 18:42
    rigolette
    tssss tsss ce n'est pas comme ça qu'il faut procéder jupi!!

    il faut demander au prêtre de le lire  à la place de l'évangile, le dimanche, ainsi tout ce qui se sauvent avant la fin (recevant la benediction dans le dos), de crainte de laisser le roti se dessecher, resteront car ils auront déjà mangé de façon auditive

    voilà, ainsi tu aides Dieu et les ventres qu'il a créé ;-)
    14
    Martine d'Alsace
    Mardi 26 Août 2014 à 18:42
    Martine d'Alsace
    comme dit la PUB, j'ai le même à la maison, souvenir de mes années d'école hôtelière. Malheureusement je ne le feuillette plus souvent. Je vais essayer de l'étudier sur mon balcon, peut être que mes fleurs apprécieront les explications sur les garnitures PONT NEUF, CHOISY et autre CONTI...
    Bonne journée avec ton beau soleil et à bientôt
    Amicalement
    Martine
    13
    Dimanche 22 Juin 2008 à 21:27
    Gil Masselin

    Je ne connaissais pas

    12
    Dimanche 22 Juin 2008 à 12:44
    Plume
    Eh bien que d'aventures pour pouvoir le lire ce bouquin, mais il doit regorger de trésors culinaires, j'adore!
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    11
    Samedi 21 Juin 2008 à 12:28
    coucou jupi

    pas besoin de livre de cuisine avec toi ..au moins, on comprend...

    gros bisouss
    10
    Vendredi 20 Juin 2008 à 22:09
    eleonore

    Un petit coucou pour te souhaiter un super week-end avec le soleil enfin…ah j'ai fait des pommes de terre avec des rillettes..un régal complet...

    9
    Vendredi 20 Juin 2008 à 21:43
    cristina
    Un minable 32°, et ici un super minable 16° ce matin!!!
    Bonne fin de semaine, bisous.
    8
    Vendredi 20 Juin 2008 à 17:24
    cricridamour


    ha oui un sacré répertoire,
    je note par exemple:
    "Nageoires de Tortue à la Tortue":
    Braiser. Garnir et sauce Tortue....
    elle est pas belle la vie ,pour le reste tu te
    démerdes   débrouilles.
    Un Répertoire à conserver à tous prix.
    Merci Jupi de nous l'avoir dévoilé.
    Bises
    7
    Vendredi 20 Juin 2008 à 15:01
    Liza
    Donc on ne connaîtra jamais les secrets de ce vieux livre !
    LIZAGRECE
    6
    Vendredi 20 Juin 2008 à 13:22
    ~~ Kri ~~

    Tu pourrais trouver quelqu'un pour te faire la lecture...pendant que tu "siestes" au soleil

    5
    ml
    Vendredi 20 Juin 2008 à 13:12
    ml
    Très drôle ton post !!! j'adorent autant tes recettes que tes galéjades !! bonne journée et méga bon week sans le livre , bien entendu !!
    4
    Vendredi 20 Juin 2008 à 09:17
    mamina
    certains livres semblent plus ardus que d'autres... mais, il y a toujours à prendre dedans; Pour ma part, je les lis, chez moi, sans chinois et sans musique!
    3
    Vendredi 20 Juin 2008 à 08:48
    Michelotte
    bonjour mon ami Jupi , qui a toute les maniéres a reconter des histoires comme seule toi sais ci bien y faire avec l'aire et la maniére d'un vrais provencale bien de chez nous...LOL...LOL...il ne me manquer plus que TON accens ...LOL...LOL...MDR..

    Tu peux être fiére ton papa ta laisser un trésors et sais a toi a te dépatouiller avec ces succulante recettes mon cher Grand CHEF..
    calinou de Michelotte
    2
    Vendredi 20 Juin 2008 à 07:00
    biker06
    une bible de la cuisine ? il faut la mettre sous verre et la faire visiter au chinois comme etant aussi ancien que leur periode ming ou mong non mang enfin mung quoi !!!
    @ + Pat
    1
    Vendredi 20 Juin 2008 à 06:06
    Andre
    Coucou Le Beauf Ho!!! comme tu es il est beau ce livre ci Papa t'écoute Hein!!! bonne journée a vous deux bissssssssous Marie Dédé
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